金砖做法步骤金砖做法步骤金砖的做法步骤1.先将除黄油片以外的材料放入面包机中揉成光滑的面团！然后放入冰箱冷冻40分钟！2.从冰箱中取出面团，用手揉一揉，擀面成长方型面皮3.(黄油提前放入保鲜袋中，室温软化擀成片放冰箱冷藏)放在擀好的长方型面片上4.把两边的面片对折，捏实接口处5.擀成长方型片状6.再次对折，捏好接口处7.对折成此图！然后可以放入冰箱冷冻室冷冻20分钟！8.重复上一次，擀成长方型面皮9.折一侧10.再折一侧11.再擀成面皮12.将面片用刀平均切成条，我切成了10条！其实切9条就可以了！13.切好的面条翻过来，切面向上，用手按平14.编成小辫女三股的15.四股的(不会请省略)16.排入模具中，烤箱开发酵功能至8分满！17.如图！发酵好后盖上盖子，烤箱200度开热风循环烤40分钟即可！如果没有热风循环烤45分钟！18.放在烤架上放凉！小贴士擀面皮最好用大号擀面杖！发酵过程中请将烤盘中放水，因为发酵中有黄油流出，属正常现象！烤金砖的模具一定要选用底部有孔的，方便发酵和烤的过程渗油，烤的时候也最好是模具放在烤架上，烤盘加少量的水接油！我用的长帝30升所以自定40度发酵！如果没有面包机揉面，需要揉到扩展，也就是出手膜为止！