保健食品卫生管理制度保健食品卫生管理制度6篇[必备]随着社会不断地进步，制度对人们来说越来越重要，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。一般制度是怎么制定的呢？以下是小编精心整理的保健食品卫生管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。保健食品卫生管理制度篇1为了确保保健食品在生产、加工、储存、销售等各个环节中符合卫生标准，保障消费者健康，特制定本保健食品卫生管理制度。一、人员管理1.健康检查：从事保健食品经营活动的员工每年必须在区以上医院进行体检，取得健康证明后方可参加工作。患有消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的员工，不得参与直接接触保健食品的工作。2.培训上岗：保健食品销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。3.个人卫生：员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡，勤理发，注意个人卫生。在岗员工不得穿背心、拖鞋进入办公区域。二、进货管理1.合法购进：保健食品进货必须严格执行《食品安全法》、《合同法》等有关法律法规，依法购进。2.供应商审核：购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货，认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉。3.票据记录：购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符。购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容，票据和记录保存期限不得少于两年。三、储存管理1.专区存放：保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。2.温湿度控制：仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的.保健食品储存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。3.清洁消毒：保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。四、销售管理1.正确介绍：销售人员应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。2.质量检查：销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。五、环境卫生1.经营场所卫生：经营企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁，不得存放有毒、有害物品，不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。2.防虫防鼠：灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告管理人员，管理人员应立即采取措施加以解决。六、档案管理1.健康档案：应建立员工健康档案，档案至少保存三年。2.购销档案：加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。七、售后服务1.咨询服务：公司应建立专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的咨询和投诉。2.投诉处理：对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报公司分管负责人，必要时向主管部门报告。保健食品卫生管理制度篇2为了确保保健食品的质量安全，维护消费者的健康权益，以下是保健食品卫生管理制度。一、法律法规遵循：保健食品的生产、销售、宣传等必须严格遵循《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等相关法律法规，确保产品的合法性。二、原料采购与管理：采购保健食品的原料时，应从具有合法资格的供应商处采购，并要求供应商提供原料的合格证明。对原料进行严格的检验，确保其符合卫生和质量要求，禁止采购不合格或污染的`原料。三、生产过程管理：1、保健食品的生产过程必须遵循严格的卫生标准，确保生产环境的清洁、卫生、无污染。2、生产设备、工具、容器等应定期清洁和消毒，防止交叉污染。3、保健食品的生产应严格按照批准的配方和工艺进行，确保产品的质量和安全。四、检验与测试：保健食品在生产过程中和成品出厂前应进行必要的检验和测试，包括理化指标、微生物指标、重金属含量等，确保产品符合国家标准和相关要求。五、储存与运输：保健食品应储存在干燥、通风、清洁的环境中，避免阳光直射和高温。运输过程中应采取必要的防护措施，如防尘、防潮、防污染等，确保产品在运输过程中不受到损害。六、标签与说明书管理：保健食品的标签和说明书应真实、准确、完整地反映产品的信息，包括产品名称、原料、功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群、贮藏方法等。禁止在标签和说明书中宣传疾病预防、治疗功能等虚假信息。七、培训与管理：企业应对员工进行保健食品相关知识的培训，确保员工具备相应的专业知识和操作技能。建立健全的质量管理体系，对保健食品的生产、销售等各环节进行严格的监控和管理。八、投诉与举报处理：企业应建立