成教影像专升本成教影像专升本2011级生物化学作业影像专（考试前交作业，占期评成绩30%；作业只能用手写作业只能用手写。作业只能用手写教师：蒋林彬；桂林医学院生物技术学院，办公室：科学楼513，0773-229513613768338789glmcjlb@yahoo.com.cn2010/11/12）一、问答题1．简述蛋白质变性的原理、引起变性的因素、变性与沉淀的关系。①在一些因素作用下，蛋白质的天然构象被破坏，肽链部分或完全展开，导致其理化性质改变，生物活性丧失，这一现象称为蛋白质变性。一般认为蛋白质变性的本质是其非共价键被破坏，所以蛋白质变性只破坏其构象，不改变其一级结构。②蛋白质变性的结果是有些原来在分子内部的疏水基团暴露出来，分子的不对称性增加，黏度增加，扩散系数减小，溶解度降低，结晶性丧失，生物活性丧失，蛋白质容易被蛋白酶降解。③导致蛋白质变性的因素包括物理因素和化学因素。物理因素有高温、高压、振荡、紫外线和超声波等；化学因素有强酸、强碱、乙醇、丙酮、尿素、重金属盐和去污剂等。2．简述蛋白质的结构与功能的关系。3．写出临床上利用蛋白质理化性质的5个事例，并说明其原理。4．何谓酶原与酶原的激活，举例说明酶原的生理意义。酶原：必须水解掉一个或几个特定酶原有些酶在细胞内刚合成或初分泌时只是酶的无活性前体，肽段，使酶蛋白的构象发生改变，从而表现出酶的活性。酶的这种无活性前体称为酶原。酶原的激活：酶原的激活实际上是形成或暴露酶的酶原的激活无活性的酶原转化成有活性的酶的过程。活性中心的过程。5．影响酶促反应的因素有哪些？6．简述血糖的来源与去路。可以分为三个阶段：①葡萄糖在细胞液中氧化分解生成两分子丙酮酸。这一阶段净得两分子ATP，还给出两个电子对。②两分子丙酮酸进入线粒体，氧化脱羧生成两分子乙酰CoA。这一阶段给出两个电子对。③两分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化生成CO2和H2O。这一阶段净得两分子ATP（GTP）还给出八个电子对。7．简述磷酸戊糖途径的生理意义。8．从反应条件、细胞内定位、主要反应阶段、终产物、ATP生成及生理意义方面比较糖的无氧酵解与有氧氧化的异同。9．什么是生物氧化？它有何特点？生物氧化的方式有哪些？生物氧化是指糖类、脂类和蛋白质等营养物质在体内氧化分解、最终生成CO2和H2O并释放能量满足生命活动需要的过程。O生物氧化的特点：①生物氧化过程是由在细胞内PH值接近中性和约37C的溶液中逐步进行的一系列酶促反应完成的。②营养物质在生物氧化过程中逐步释放能量，并尽可能多地以化学能的形式储存于高能化合物中，使其得到最有效的利用。③CO2是由有机酸发生脱羧反应生成的，并非体外氧化时C直接与O2反应生成的。④水主要是营养物质分子脱下的H经一系列传递反应最终与O2结合生成的，并非体外氧化时物质中的H直接与O2反应生成。10．叙述脂肪酸的活化和β-氧化的过程。β氧化：脂肪酸分解代谢途径之一，脂肪酸通过该途径氧化降解成乙酰CoA，反应主要发生在β碳原子上。脂肪酸氧化有多条途径，其中最主要的是β氧化：①脂肪酸由位于线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶催化活化成脂酰CoA。②脂酰CoA以肉碱为载体转运进入线粒体。需要肉碱酰基转移酶I、肉碱酰基转移酶Ⅱ催化。③脂酰CoA接下来的氧化过程包括脱氢、加水、再脱氢和硫解四步反应，最终降解成乙酰CoA，由脂酰CoA脱氢酶、a，β-烯脂酰CoA水化酶、β-羟脂酰CoA脱氢酶、β-酮脂酰CoA硫解酶催化。11．叙述酮体的生成与利用的过程及生理意义。①酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，以乙酰CoA为原料在肝脏线粒体内合成。②乙酰乙酸和β-羟丁酸通过血液循环运送到肝外组织，在线粒体内被氧化分解；丙酮不能被利用，主要随尿液排出体外。当血浆中酮体水平异常升高时，丙酮也可以由肺呼出。③酮体是脂肪酸分解代谢的正常产物，是乙酰CoA的转运形式。④肝脏的β氧化能力最强，可以为其他组织代加工，把脂肪酸氧化成乙酰CoA。不过，乙酰CoA不能直接透过细胞膜进行转运，必须转化成可以转运的形式。⑤酮体是水溶性小分子，容易透过毛细血管壁，被肝外组织特别是心脏、肾脏和骨骼吸收利用。⑥饥饿时血糖水平下降，脑组织也可以利用酮体。12．简述体内氨基酸的来源与去路，氨基酸的脱氨基有哪些主要方式？13．简述尿素循环的主要过程、发生部位及生理意义。14．从合成原料和特点以及分解代谢产物和特点比较嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的代谢特点。15．简述核苷酸从头合成及补救合成途径的生理意义。16．比较DNA和RNA在分子组成和结构上的异同；叙述三种RNA的主要功能。⑴DNA是由两股链反向互补构成的双链结构；在该结构中，由脱氧核糖与磷酸交替连接构成的主链位于外侧，碱基侧链位于内侧。双链碱基之间配成Wats