专业公共二级营养师考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！2024广东省麻章区公共二级营养师考试完整题库附答案【典型题】第I部分单选题（100题）1.以下水果中维生素含量最高的是（）。A:柠檬B:桔子C:猕猴桃D:山楂答案：C2.下列属于条件必需氨基酸的有()。A:苏氨酸B:酪氨酸C:胱氨酸D:丝氨酸答案：B3.你之所以在目前的单位工作，主要是因为（）。A:现在的单位提供的福利待遇比较令人满意B:自己已经在这个单位工作了很长时间，舍不得离开C:暂时没找到比现在更好的工作单位D:自己在单位很有发展前途答案：D4.给婴儿开始添加辅食的合适时间（）。A:4～6月龄B:6～8月龄C:2～4月龄D:8～2月龄答案：A5.下列有关奉献的说法不正确的是（）。A:奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的B:奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为C:弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的D:奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等答案：C6.下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。A:大米B:奶类C:黑豆D:肉类答案：D7.饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）。A:凝乳酶缺乏或活性降低B:乳糖酶缺乏或活性降低C:麦芽糖酶缺乏或活性降低D:淀粉酶缺乏或活性降低答案：B8.维生素B6的生理功能有（）。A:构成黄素单核苷酸B:增强记忆C:参与氨基酸代谢D:调节凝血蛋白质合成答案：C9.维生素E的良好来源为（）。A:植物油B:蔬菜类C:肉类D:水果答案：A10.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。A:2.5B:2C:3D:3.5答案：A11.应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指（）。A:健康传播活动B:健康干预活动C:健康咨询活动D:健康教育活动答案：A12.蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。A:植物B:动物C:虫草D:藻类答案：B13.一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。A:植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B:植物油供给的热能比动物油高C:植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D:多吃不致引起肥胖答案：C14.三级营养师培训时间不得少于__________学时。A:250B:200C:350D:300答案：A15.对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80g，其中来源于粮谷类的为42g，动物性食物为30g，豆类食物为6g，其他食物来源为2g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（）。A:60.0%B:47.5%C:52.5%D:45.0%答案：D16.公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。A:职业目标B:与同行、社会关系C:职业品德D:职业纪律答案：A17.（）是人体能量的主要食物来源。A:肉类B:奶类C:蛋类D:谷类答案：D18.（）第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》，并于当日起实行。A:1995年7月1日B:1983年7月1日C:2000年10月15日D:1995年10月30日答案：D19.粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是()。A:18—21oC,<60%B:10—15oC,>65%C:18—21oC,>65%D:22—25oC,<60%答案：C20.为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。A:5%B:3%C:0.5%D:1%答案：D21.培训应遵循的原则包括__________。A:以上都是B:理论联系实际C:全面培训与重点提高相结合D:专业知识和技能培训兼顾答案：A22.业余时间，你喜欢（）。A:逛大街B:逛书店C:看电视D:看小说答案：B23.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。A:20％～30％B:10％～20％C:15％～30％D:30％～40％答案：A24.如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。A:玉米B:芝麻C:大豆D:赤小豆答案：C25.老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。A:烟酸10mgB:叶酸400μgC:吡多醇2mgD:维生素