如何提高全民健康素质健康素质是党的十六大上确立的新概念，这一概念的提出充分体现了党和政府对全民族健康问题的高度重视，充分体现了“三个代表”重要思想，充分体现了以人为本的科学发展观。健康素质明显提高既是全面建设小康社会的重要标志，也是全面建设小康社会的必要前提。现在日子越来越好的老百姓也越来越关心健康问题了。大家在城市感觉比较多的是营养失衡，营养失衡表现的是肥胖，心血管病等。一个是发病率上升还有一个就是趋向年轻化。农村营养缺乏主要是微量元素缺乏，而不是过去的吃不饱，但是从微量元素缺乏来说是隐形饥饿，感觉是吃饱了但是微量元素和矿物质还不能达到身体的需要。那我们怎么理解营养失衡？从营养学角度，各种营养素有一定的需要量，但这个说法太学术了。通常我们说的食物多样化的选择，应该吃各种各样的食物，而且每个食物要掌握适度的量，哪些东西属于多吃，哪些东西属于少吃，这个量掌握的好就会达到营养均衡的标准。关于营养不良的问题，有几种，一种是蛋白质，热能营养不良！我们饮食应该养成一个良好的习惯，过去有菜有饭，有素的，有荤的，应该说还是不错的。过去经常是和饥饿做斗争，那时候认为最好的菜是大鱼大肉，现在不能把过去的满汉全席作为代表。中国的饮食现象，分餐制应该提倡。特别是现在浪费比较多，实际上是有很多食物没有吃掉，而是扔掉了，所以在餐桌浪费是不好的。过去我们比较穷，认为少了不够吃是不够热情、不够诚意，但是这种情况应该转变，你给人家吃那么多是健康负担。如何能保证营养又健康？人类吃的食物不外乎为五类，第一类是谷物粮食富含碳水化物；第二类是动物食品，包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类；第三类是富含植物蛋白质的豆类，以及乳品乳制品；第四类是水果、蔬菜；第五类是油脂。食物中所含的营养素包括水，蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，脂肪，矿物质，维生素与微量元素等。此外，食物中还含有许多具抗氧化作用的生物活性物质。我们应该食物多样，多吃蔬菜，水果，少吃肥肉，适量与体力活动要平衡，保持适宜体重，吃清淡少盐膳食，饮酒要适量，吃清洁卫生、不变质的食物。一日三餐的能量比例应与工作强度相匹配，避免早餐过少，早餐过多的弊病。要让人民群众接受平衡膳食的主张，可以预防许多疾病，采取有效的营养措施，能大幅度降低非传染性疾病的发生率和死亡率！提高全民族的健康素质关系到中华民族的整体素质，关系到千家万户、男女老少、亿万人民群众的切身利益，关系到全面建设小康社会的全局。为了国家的强盛、民族的兴旺、自身的利益，全体国民积极行动起来，从我做起，身体力行，尊重生命、珍爱健康、科学保健、文明养生、远离疾病，奉献社会。健康对每个人是非常重要的，有一个科学的饮食，并不需要花很多钱，你的投入越早汇报越大，其实健康就在我们自己手中！文学院20111106020046姜鑫鑫