高尿酸患者饮食原则：第一类表1：0-25毫克嘌呤—-可吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤奶粉(脱脂高钙）15、７芫荽2０柠檬3、４鸡蛋白３、7苋菜2３、5桃子１、3鸡蛋黄2、6圆白菜9、7西瓜１、1芹菜8、7哈密瓜４韭菜25橙子3韭黄16、８橘子2、２辣椒1４、2莲蓬1、5青葱１3菠菜13、3海蛰皮9、３荠菜12、4白米1８、4葱头8、7梨子１、１玉米9、4苦瓜11、３芒果2糙米22、4小黄瓜1４、6苹果1、3糯米17、７冬瓜2、８杨桃１、4小米7、３丝瓜11、4香蕉1、２冬粉7、8胡瓜8、２李子4、2面线１9、8茄子1４、3枇杷1、３通心粉16、５胡萝卜8、9木瓜１、6麦片24、4洋葱3、５黑枣8、2面粉17、1青椒8、7红枣6米粉１1、1荠蓝菜18、5菠萝0、9薏仁２5番茄4、6蜂蜜1、2高粱9、7去根豆芽菜１4、６甘薯２、6雪里红２4、4芋头1０、1菜花2５冬瓜糖7、1荸荠２、6葫芦7、2米醋1、5马铃薯3、6榨菜10、２淀粉1４、8木耳8、8大白菜1２、6空心菜17、５第二类表2:25—150毫克嘌呤——限量吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤绿豆7５、１猪肚１３2、4油菜3０、2红豆53、2猪大肠６９、8茼蒿菜３３、4黑豆137、4羊肉11１、5豌豆75、７花豆５７牛肚79、8四季豆29、7菜豆５８、2牛肉8３、7蘑菇2８、４花生９5、３兔肉１07、5鲍鱼菇26、7豆腐5５、５鳝鱼92、8海带96、6豆干6６、5鳗鱼113、1笋干53、6豆浆２7、７5鲫鱼137、１金针菇60、９鸡腿肉140、3鱼丸６3、２大葱38、2鸡胸肉137、４鲍鱼１12、4银耳98、９鸡胗138、４乌贼89、9腰果80、5鸭心146、9虾137、7栗子３4、6鸭胗１3７、4螃蟹8１、６莲子40、９鸭肉１3８、4蚬子1１４杏仁3１、7猪肉13２、６鱼翅11０、6枸杞31、7猪心６5、3虾137、７黑芝麻5７猪皮69、8草鱼140、２白芝麻８９、5第三类表3:1５0—1000毫克嘌呤——避免吃食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤肉汁<５00蛤蛎3１6白带鱼3９1、６麦芽＜500乌鱼183、2蚌蛤４26、3发芽得豆类＜500鲢鱼２０2、4干贝3９０鸡肝293、5小鱼干153８、9牡蛎239鸭肝30１、5海鳗15９、5黄豆芽＜５00猪小肠262、2秋刀鱼355、4芦笋〈5０0猪肝22９、1猪脾270、6紫菜２74牛肝169、5鸡肉汤〈５0０香菇2１4扁鱼干366、７鸡精〈50０豆苗菜〈500白鲳鱼23８酵母粉559、1皮刀鱼３５５、4正常人嘌呤摄入量可多达600～１０00毫克/日。痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150毫克.因此,我们心里应该有一个“谱"：哪些食物得嘌呤量多,尽量少吃,哪些食物含嘌呤少，多吃无妨.根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每１00克食物含嘌呤25~150毫克）与高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤１50～10０0毫克）三类。１、低嘌呤食物可放心(1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等.（２)奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。(３)荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。(5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用.(６）饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等.（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制得点心及调味品。――基本就是高脂得！！！２、中等嘌呤食物宜限量（１)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽.(2)肉类：家禽家畜肉（含牛排）。(3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。（4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干）、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。3、高嘌呤食物应禁忌（1)豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇.（2)肉类:家禽家畜得肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。（3)水产类：鱼类（鱼皮、鱼籽、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。（４）其它:酵母粉、各种酒类,尤其就是啤酒。