五一期间食品安全专项检查总结五一期间食品安全专项检查总结1XX年“五一”期间，我乡为进一步加强节假日的食品安全工作，确保节日期间食品的安全，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡XX年“五一”食品安全工作总结如下：一、高度重视，加强领导我乡人民政府根据江食安委办(XX)1号文件精神，结合我乡实际，详细制定了“五一”期间的食品安全工作计划和工作内容，以广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以权林为组长、分管领导刘廷礼、乡卫生院院长谭海东为副组长、社事办主任刘自兵、派出所所长刘福容等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了“五一”期间的食品安全责任书，要求业主必须购入台帐，登记清楚。二、明确职责，落实措施按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。三、突出重点、加强监督加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的发生。四、加强值守，信息畅通、做好突发事件应急准备为加强节日期间值班坚守制度和食品安全事件应急准备，我乡特制定食品安全应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，及时联络沟通，严格实行重大食品安全事故报告制度。五、存在的问题此次检查督查虽取得了一定成绩，但我们应该清醒地看到工作中仍然存在一些问题：1、普遍存在安全责任意识不强，“重效益、轻安全”的现象还依然存在。2、安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求及时改正和整改，力求做到万无一失，确保安全生产。总之，通过这次“五一”期间食品安全检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保了“五一”期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的经营理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的.指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确保一方平安。五一期间食品安全专项检查总结2一、组织领导所领导高度重视此次专项检查工作，切实加强组织领导，结合自身实际制定工作方案，主管领导带领业务骨干开展检查，同时联合食品药品监督、工商、质检、畜牧等相关单位开展行动，加大执法力度，营造了各职能部门共同保障节日期间食品安全工作的良好氛围。二、检查情况（一）餐饮单位、食品摊点和公共场所卫生状况明显好转。重点检查了餐饮单位、车站、街区饮食摊点的食品卫生、饮用水卫生情况和公共场所卫生消毒、通风等情况，坚决消除各类卫生安全隐患，近可能为消费者提供卫生、安全的食宿环境。对不符合卫生要求的，责令其限期整改；对无证经营的摊点，依法取缔。（二）学校食堂、工地食堂、商场超市食品卫生得到改善。把制、售直接入口食品的生产经营企业（含食品摊贩）作为本次监管的重点，严格按照《食品卫生法》、《特别规定》、《散装食品管理办法》等法律法规，集中开展了食品卫生安全大检查，保障了人民群众饮食安全。（三）检查过程中，重点检查了食品原料及其来源情况，食品加工专间的卫生状况，有毒有害物和食品添加剂存放情况，经营场所设施、设备和环境卫生情况，饮用水卫生情况，散装食品索证情况等。要求各食品生产经营单位严格按照食品卫生监督量化分级管理工作规范加强自律，建立健全“一栏两帐三册”制度，实行卫生状况表情公示，全面提高食品卫生安全保障水平。（四）对餐饮单位使用的调味品、豆制品等原料以及餐饮用具消毒状况进行抽检，对抽检不合格的产品以及达不到卫生要求的生产、经营单位责令限期整改，对整改仍达不到要求者，依法予以查处。三、检查结果本次专项检查共出动车辆12台（次）、监督人员42人（次），检查餐饮单位68家、学校食堂18家、商场（超市）2家。采样监测餐具50份、合格48份、合格率96%，抽检食品原料10份，合