法律法规文昌市PAGE\*MERGEFORMAT86文昌市旅游餐饮管理办法文昌市旅游餐饮管理服务手册目录TOC\o"1-3"\h\zHYPERLINK\l"_Toc317930954"第一章旅游餐饮监管部门PAGEREF_Toc317930954\h3HYPERLINK\l"_Toc317930955"第一节文昌市旅游餐饮监管领导机构设置PAGEREF_Toc317930955\h3HYPERLINK\l"_Toc317930956"第二节文昌市旅游餐饮监管部门工作机制PAGEREF_Toc317930956\h6HYPERLINK\l"_Toc317930957"第三节文昌市旅游餐饮管理办法（暂行）PAGEREF_Toc317930957\h8HYPERLINK\l"_Toc317930958"第二章领导机构一览表PAGEREF_Toc317930958\h16HYPERLINK\l"_Toc317930959"第三章行政处罚一览表PAGEREF_Toc317930959\h18HYPERLINK\l"_Toc317930960"第四章餐饮卫生量化分级管理实施办法PAGEREF_Toc317930960\h26HYPERLINK\l"_Toc317930961"第五章餐饮卫生量化分级管理评分标准PAGEREF_Toc317930961\h31HYPERLINK\l"_Toc317930962"第六章制度落实情况检查管理办法PAGEREF_Toc317930962\h37HYPERLINK\l"_Toc317930963"第七章个人卫生制度PAGEREF_Toc317930963\h38HYPERLINK\l"_Toc317930964"第八章从业人员体检、培训制度PAGEREF_Toc317930964\h39HYPERLINK\l"_Toc317930965"第九章原材料采购运输卫生制度PAGEREF_Toc317930965\h39HYPERLINK\l"_Toc317930966"第十章食品原材料储藏卫生制度PAGEREF_Toc317930966\h40HYPERLINK\l"_Toc317930967"第十一章库房工作卫生流程PAGEREF_Toc317930967\h41HYPERLINK\l"_Toc317930968"第十二章食品粗加工卫生制度PAGEREF_Toc317930968\h42HYPERLINK\l"_Toc317930969"第十三章粗加工卫生工作流程PAGEREF_Toc317930969\h43HYPERLINK\l"_Toc317930970"第十四章食品烹调卫生制度PAGEREF_Toc317930970\h44HYPERLINK\l"_Toc317930971"第十五章烹调卫生工作流程PAGEREF_Toc317930971\h45HYPERLINK\l"_Toc317930972"第十六章烧烤卫生工作流程1PAGEREF_Toc317930972\h46HYPERLINK\l"_Toc317930973"第十七章烧烤卫生工作流程2PAGEREF_Toc317930973\h47HYPERLINK\l"_Toc317930974"第十八章面点制作卫生制度PAGEREF_Toc317930974\h48HYPERLINK\l"_Toc317930975"第十九章面点制作卫生工作流程PAGEREF_Toc317930975\h49HYPERLINK\l"_Toc317930976"第二十章裱花制作卫生制度PAGEREF_Toc317930976\h50HYPERLINK\l"_Toc317930977"第二十一章裱花制作卫生工作流程PAGEREF_Toc317930977\h51HYPERLINK\l"_Toc317930978"第二十二章冷菜制作卫生制度PAGEREF_Toc317930978\h52HYPERLINK\l"_Toc317930979"第二十三章冷菜制作卫生工作流程PAGEREF_Toc317930979\h54HYPERLINK\l"_Toc317930980"第二十四章生食海鲜产品制作