土豆回锅肉做法.docx
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土豆回锅肉做法土豆回锅肉做法土豆回锅肉做法是什么?这道菜是一道家常菜,而且非常的好做而且好吃,以下是小编为您整理的土豆回锅肉做法相关资料,欢迎阅读!土豆回锅肉做法1土豆回锅肉食材介绍三线肉220g,土豆120g,胡萝卜80g,豆瓣酱2匙,花椒10粒,大蒜2瓣,干辣椒2个,白糖1匙,土豆回锅肉的做法步骤1、准备所需食材,三线肉提前煮熟2、土豆、胡萝卜切片备用3、煮锅加入清水烧开,放入土豆、胡萝卜片煮至断生4、大蒜切片备用5、煮好的'三线肉切薄片备用6、炒锅里加入油加热至7成热7、倒入三线肉8、翻炒至三线肉卷起捞出备用9、倒入大蒜、干辣椒、花椒小火翻炒出香气10、放入豆瓣酱中火炒出红油11、倒入过油后的三线肉,翻炒均匀12、倒入煮熟土豆和胡萝卜,翻炒均匀13、加入白糖翻炒均匀,关火14、成品图欣赏土豆回锅肉做法2做法1.土豆削皮洗净,回锅肉是原来卤好的,解冻备用。生姜,大蒜,小葱洗净备用。2.回锅肉和土豆都切薄片。生姜,大蒜,小葱切末不好意思忘拍了。3.热锅烧水至沸腾加入土豆片4.土豆片煮沸腾一分钟,捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用。5.再热锅入回锅肉煎炒至变色出油。6.加入豆瓣酱炒出红油,再加入料酒炒匀加入酱油和白糖炒香上色。7.再加入生姜,大蒜末和辣椒炒香入味。加入土豆片和盐炒匀。8.加入胡椒粉,鸡精,小葱炒匀关火。9.装盘上桌即食制作原料主料:土豆、猪肉辅料:青蒜、红青椒调料:豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖