四川省武胜烈面中学校2021届高三语文9月月考试题一、现代文阅读（36分）（一）论述类文本阅读（本题共3小题，9分）阅读下面的文字，完成1-3题。①野味，就是对野生动物食材的统称。在远古时期，野味曾是人们不可缺少的食物来源。通过狩猎野生动物和釆摘植物果实，人们才能获得足够的营养补充。然而，随着农业的发展，人们养殖的鸡、鸭、猪等动物已足够满足营养需求，但捕食野味一事却一直存在，直到今天，野味也常出现在人们的餐桌上，满足一些食客的口腹之欲。②《周礼·天官》曾记载，夏商周时期，野味就已出现了分类，有了“六兽”“六禽”的说法，即麋、鹿、熊、野猪、兔、豺、雁、鹑、雉、鸠、鸽、天鹅等。汉乐府也有书写人们捕食野味的情形：“鲂臇熊掌、豹胎龟肠”。当时的宴席上还流行一道叫“猫头鹰羹”的菜肴，即拿猫头鹰来做羹，于是猫头鹰成为了一种代表性的野味。到了明朝，这种饮食上的猎奇风气更加盛行，且不断发展，有了“明清水陆八珍”的说法：鹿筋、熊掌、鹿尾、象鼻、驼峰、豹胎、狮乳、猴头等。个中缘由，人类学家彭兆荣在《饮食人类学》中一语点破：“只要是‘野生的’，就意味着是‘自然的’‘原生态的’，中国人相信‘野生’的食物对身体更有益处、‘更补’，因为在中国人的认知中，野物在自然环境中长大，生性威猛，强壮有力。”③中国还有“药食同源”的说法，主张人们“缺什么就吃什么，吃什么则补什么”，不少野生动物则被视为餐桌上的药材，例如蛇胆清火、鹿茸强肾补血等。而且材料越少见则越昂贵，治病价值也就越高。放到野味上，即越稀少就越受其信奉者追捧。《中国药典》里描述穿山甲“具有较高的药用价值，其鳞甲、肉均可入药……具有消除溃痈、通经下乳、消肿止痛等功效”。这些功效都与一个“通”字有关。有说法猜测，这或许是因为人们联想到了穿山甲擅长打洞的习性。④但即便是尝过了“百草”的李时珍，对盲目追求珍稀野味作为药材的做法也不推荐。《本草纲目》中，他就提醒人们：“孔雀肉味咸、凉、有小毒，人食其肉者，自后服药必不效。”类似的劝诫还有:野马“肉味辛、苦、冷、有毒”,多吃会“生疮患痢”；熊肉虽无毒,但“有痼疾者不可食”。这些话语，似乎部分戳破了野味“药食同源”等理论依据。如果中世纪的欧洲人听到了李时珍的劝诫，不知是否还会对孔雀肉那么痴迷。⑤单从营养学上来看，部分野味或许更具营养。美国饮食作家迈克尔·波伦在其著作《为食物辩护：食者的宣言》中写道：“比起家养动物，打来的野味一般含有更少的饱和脂肪,却有更多的ω-3脂肪酸，因为我们所吃的那些野生动物，它们自己也吃不同的植物，而并不是谷物粮食之类。”但在如今，从环保方面看，他并不建议这样做。⑥盛食野味，带来的直接影响是物种多样性被破坏以及食品安全的问题。2006年，中国野生动物保护协会公布的一组调查数据显示，30%的中国人吃过野味，20%的人不知道食用野生动物是违法行为，且20%的人甚至不清楚他们食用的野生动物是否安全。无节制的捕食，使得大量野生动物数量锐减，穿山甲、中华鲟等物种甚至濒临灭绝。中科院院士曾岩曾说：“20世纪60年代至2004年，中国境内的穿山甲数量减少了84%-94%。”大量的野生动物沦为了餐桌上食客们欲望的牺牲品。⑦而人类也为自己的口腹之欲付出过惨重的代价，多次惨烈的传染病大流行都被证明与食用野味有关。不知道人类何时才能终止这一长久以来害人害己的行为？（摘编自《野味：舌尖上的欲望与惩罚（节选）》，有删改）1．下列关于原文内容的理解和分析，不正确的一项是（）（3分）A．从《周礼·天官》的记载、汉乐府的描写和“明清水陆八珍”的说法中，我们可以明确捕食野物在中国是由来已久的传统，且风气极盛。B．野味可以给人类提供营养，而鹿与熊能作为夏商周与明清时期的野味代表，不仅因为人们普遍认为其营养价值高，还因为其数量稀少。C．有营养价值与治病功效的诱惑，有物以稀为贵的猎奇风气，所以中国人保持了捕食野物的传统，对食用野物的痴迷程度远大于西方人。D．无论是为了获取生存物资还是为了进一步满足口腹之欲，没有相应的法律意识和食品安全意识，无节制地捕食野物终将危害到人类自己。2．根据原文内容，下列说法正确的一项是（）（3分）A．根据彭兆荣的观点，“野生的”就是“自然的”“原生态的”，故而中国人认为野物生性威猛、强壮有力，食之对身体有益、“更补”。B．蛇胆能清火、鹿茸能强肾补血，是因为越少见的材料治病价值也越高，可以让人们达到“缺什么吃什么，吃什么补什么”的目的。C．依据李时珍《本草纲目》的观点，孔雀肉与野马肉皆有毒，故完全不可食用；而对于熊肉，只要不是有痼疾的人就都可以食用。D．尽管从环保的角度，迈克尔·波伦不建议捕食野物，但野生动物体内含有更多的ω-3脂肪酸，人们为了获取营养而捕食也不足为奇。3．下列对原文论证的相关分析，不正确的一项是