学校食堂安全责任书(汇总18篇)健康的生活习惯是保持身体健康的基础。首先，我们需要明确总结的目的和对象，确定我们要总结的内容和范围。阅读一下这些总结范文，或许可以给你带来新的思路和见解。学校食堂安全责任书篇一为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。学校(盖章)：xx。分管领导：xx。学校食堂安全责任书篇二学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。一、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食品销售卫生制度、食品卫生管理制度、食品粗加工卫生制度、饮食卫生制度、烧煮烹调卫生制度、食堂卫生制度、食堂管理制度、冰箱冰库卫生制度、餐具清洁消毒卫生制度、以及食品从业人员必须掌握的卫生知识，以提高自身素质和食堂从业人员的.整体素质。二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。三、食堂负责人工作期间需穿工作服，戴工作帽。四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。六、食堂负责人应和食堂员工一起搞好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。九、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人责任，严重的直至追究刑事责任。十、学生就餐执行一餐一检制度。十一、本责任书一式二份，由食堂负责人和学校各执一份。责任人：xx。学校：xx。20xx年3月1日。学校食堂安全责任书篇三为了使中学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的'食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。9、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。10、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。11、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。13、坚持食品“留样”三天。14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。15、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。责任人签字：学校食堂安全责任书篇四甲方：乙方：根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和食品卫生法实施条例的规定、为落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，防患于未然，结合食品生产经营的实际情况，特制定本责任书。一、责任书起止时间：xx年xx月xx日至xx年8