端午节美食端午节美食端午节美食1打糕打糕可能江南这一地带的会听得比较少，这是吉林省延边朝鲜族人民一个非常代表性的食品，端午节这一天是他们非常隆重的一个节日，打糕也是他们那里一个最具代表性的食品，非常的清香可口。打糕是用长柄木棰打制而成的米糕，非常的有特色，材料是用艾蒿与糯米饭放置一起打制而成的，不仅清香可口、非常具有民族特色，对于节日的气氛也得到了增添。绿豆糕绿豆糕在我们的很多地方都是很流行的，在端午节那天除粽子以外，最盛行的'美食那就是非绿豆粽莫属了，而且绿豆糕不仅美味可口，还有着很好的清热解毒之功效。绿豆糕的色泽一般是浅黄，形状比较规范以小长方型为主，非常的细润，口感清香绵软，且不粘牙。绿豆糕制作的原料都是采用绿豆粉、桂花、砂糖等，那些原料对我们身体还有着保肝益这作用，是个非常小错的消夏小吃。哨子面哨子面是陕西人一个非常有特色的美食，在端午节的那天陕西人是必要吃的。陕西的哨子面也是非常有名的特色小吃，历史也是非常之悠久，被陕西人们一直流传下来，其中最著名要属岐山哨子面，岐山哨子面它的味道非常之劲爽，集薄、酸、辣、香、光而著名于民间。煎堆煎堆是我们福建地区的特色小美食，特别是福建晋江地区，端午节来临时更是家家户户都要吃煎堆，吃煎堆其实还有一个民间的传说，就是“补天”的传说，在闽南地带五月之前都是雨季，雨连绵不止，天气非常之潮湿，意思是天穿了洞了，然后端午节吃了“煎堆”雨就会停了，补天食俗就由此而来了。煎堆是由面粉、米粉类所做，调成糊状，然后再下油锅煎炸，香甜可口。黄鳝端午节必食黄鳝，是我国江汉平原的一个特有习俗。黄鳝端午佳节必食的美食之一，不仅肉嫩鲜美，到了端午时节的黄鳝是食用的最佳时光，此时黄鳝圆肥丰满，营养丰富，除了味道鲜美之外，黄鳝又有很着很好的滋补功效，我们民间还有着这样一个说法，那就是端午黄鳝赛人参。端午美食虽让人欲罢不能，回味无穷，真想大吃特吃，开怀畅饮起来，提醒大家，那是不可以的，凡事都是要讲究一个适量，否则的话是必得其反。所以在端午佳节，美食虽然让人垂涎三尺，但也要有节制，过个愉快的佳节。端午节美食2第一、端午习俗吃粽子，肠胃不好要忌口。从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。然而，粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。所以，粽子美味却不宜多食，胃肠不好以及有心脑血管疾病、糖尿病等人群建议少吃粽子。此外，吃粽子的`同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，对吃粽子引起的肠胃道消化不良有一定的预防作用。第二、端午习俗饮雄黄，不宜多饮防中毒。雄黄，作为药用，历史悠久，其药性辛苦、温，有大毒；归肝、胃、大肠经；主要是外用于杀虫、解毒，治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤。雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷，加热后经化学反应变成三氧化二砷，也就是砒霜。众所周知，砷是剧毒物质，毒性极大。人如果误服，5～50毫克即可引起急性砷中毒，中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样大便，便中带血，同时伴有肝、脾、肾功能损害，血压下降和循环衰竭，甚至出现中枢神经系统意识模糊、昏迷等。外用则不宜大面积涂擦及长期持续使用。提醒市民不要图新鲜喝雄黄酒谨防中毒。要喝也一定要经医生指示，并遵古法炮制的雄黄酒才能喝。第三、端午习俗插艾草、菖蒲，过敏体质者勿跟风。民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。菖蒲是多年生水生草本植物，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。但过敏体质人群要谨慎“跟风”，别因驱蚊而勾起哮喘等过敏性疾病。此外，若蚊蝇数量并不庞大，不一定要插艾草，采取紧闭室内门窗或开纱窗通风等措施即可起到防蚊蝇、去除病毒和细菌的效果。端午节美食3端午节要吃什么美食?1、粽子端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。2、黄鳝端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。3、茶叶蛋江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平