小型餐饮消防管理制度小型餐饮消防管理制度在不断进步的时代，接触到制度的地方越来越多，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。一般制度是怎么制定的呢？以下是小编整理的小型餐饮消防管理制度，欢迎大家分享。小型餐饮消防管理制度1一、工作程序1.自动报警系统显示火警信号或接到火情报告后，应立即通知餐厅部门领导前往火警现场观察。2.火情确认后，向消防部门报警，向公司领导及安全主任报告。3.通过广播、警铃疏散用户。4.做好火警记录。二、各部门现场职责分工1.切断火灾现场电源，关闭空调机组。2.在保安队长领导下，负责火场灭火。3.在主管领导下，负责现场维护警戒。4.维护火场秩序，保障通道畅通并协助消防队，并给予一切便利。5.负责现场群众的疏散、疏导工作，保障器材供应，协助消防队工作。6.照顾火灾现场老、幼、病、残、孕人员，抚慰受灾家属。8.扑灭火灾后，分析着火原因，惩罚当事人，教育群众。三、灭火器的选用1.因电器、电器故障短路引起着火，应迅速切断电源，用1211灭火器或其他阻燃材料进行扑救。2.汽油、柴油等着火，用1211灭火器进行扑救。3.液化石油气等燃气着火，用干粉灭火器进行扑救。四、灭火器材使用1.1211灭火器应对准火焰根部喷射。2.使用水枪时，要利用掩蔽物体，尽量接近火源，充分发挥水枪的作用，提高灭火效果。五、人员疏散方案妥善组织群众撤离危险地带。六、餐厅易燃、易爆物品安全使用管理1.对管线、开关经常检查，发现问题及时维修。用火部位要有专人负责，做到有火有人，人走火灭，人走关阀。2.使用易燃、易爆液体物品，应用多少领多少。工作后有少量剩余时要加封存放，数量较多应及时入库或存放在安全地方，有专人负责。3.使用的气体钢瓶要符合有关部门规定的安全标准。没有合格证的钢瓶，严禁使用。4.使用液化气罐时，气罐与炉具必须达到安全距离。气罐与炉具的连接管应符合安全标准，距离较远时，应用铁管连接，要经常检查，发现损坏，及时更换。每个气罐要有专人负责。5.因违章、违规管理、使用造成后果的部门、个人，要视情节给予行政和经济上的'处理。肃查处。一旦遇有火险，各部门必须全力投入、沉着迎战、分工协调，迅速排除险情，切实保护生命财产安全。对于工作失职、临阵脱逃等有碍或妨碍抢险救灾工作的，餐厅将按照国家《消防法》及有关规定严肃查处。七、请餐厅工作人员严格执行本餐厅的消防管理制度，共同营造一个安全的工作环境。小型餐饮消防管理制度2第一条为了加强饭店的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合饭店实际，特制订本制度。第二条饭店成立消防领导小组。成员如下：组长：饭店经理副组长：饭店副经理成员：安全主管及其他各部门经理第三条消防领导小组主要职责：1、贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。2、组织制定消防安全规章制度和灭火预案。3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。6、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。第四条根据公司规定，饭店组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。第五条义务消防分队主要职责：1、贯彻执行饭店消防工作要求，负责消防知识的'普及。2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。6、做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。小型餐饮消防管理制度3第一条各职能部门应当遵守消防安全法律法规和规章制度，贯彻“预防为主，防治结合”的消防安全工作方针，积极履行消防安全职责，保障消防安全。第二条饭店的法人代表是单位的消防安全责任人，对本饭店的消防安全工作全面负责。第三条各职能部门应当在公安消防部门和饭店保安部门的指导下，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级岗位消防安全职责，确定各部门的消防安全管