全内反射荧光法研究蛋白质与壳聚糖的相互作用的中期报告本研究采用了全内反射荧光法研究蛋白质与壳聚糖的相互作用。通过测量表面修饰的玻璃片上修饰的壳聚糖的荧光强度的变化，来表征蛋白质与壳聚糖之间的相互作用。在实验前期，我们成功地合成了表面修饰的壳聚糖，并通过热重分析、傅里叶变换红外光谱等方法对产物进行了表征。在设计实验方案的过程中，我们选择了几种常见的蛋白质作为样品，并试图通过调整样品的浓度、pH值等因素，来探究它们与壳聚糖之间的相互作用。目前，我们已经完成了部分实验数据的采集与分析。首先，我们测量了在不同pH值下，表面修饰的壳聚糖与蛋白质之间相互作用的变化规律。结果表明，在酸性条件下，蛋白质与壳聚糖之间的相互作用力明显增强；而在碱性条件下，相互作用力则有所减弱，这可能与表面修饰的壳聚糖与蛋白质之间的电荷作用有关。接下来，我们还将探究其他因素对蛋白质与壳聚糖之间相互作用的影响，例如温度、盐浓度等因素。最终，我们希望能够探究出蛋白质与壳聚糖之间的相互作用机制，并为相关领域的应用研究提供一些参考依据。