2022年酒店营销策划方案范本2022年酒店营销策划方案范本1一、活动目的庆祝__酒店发展有限公司成立十三周年店庆,树公民企业新形象,提高__酒店的美誉度,并借此机会回馈新老朋友.二、活动主题予我十三年宁静志远又一朝(继往开来十三周年庆)三、活动时间20__年5月18日——20__年6月18日四、活动具体内容活动一：零点消费大赠送：单桌消费：1)消费满100元以上,送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;2)消费满300元以上,送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;3)消费满500元以上,送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副;4)消费满800元以上,送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副;活动二：公民花园、宴席乐园(食在公民、乐在公民)1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动;1)宴席满10桌,送：300元代金券;2)宴席满20桌,送：600元代金券;3)宴席满30桌,送：900元代金券2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾;(提供超市平价白酒、啤酒、饮料)1)口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件;2)关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料(百事或雪碧)壹件;3)黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件.活动三：客房优惠1)凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副;2)棋牌室特惠10元/时,100元封顶;3)四楼单间特价房70元/间.活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送1)凡在5月18日—6月18日期间,在随园会馆消费满500元送48元(以此类推)+花园店客房20元代金券贰张2)凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副.活动五：公民公益大讲堂为更好的服务公民的贵宾客户,届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课,对公民会员进行服务,提供大家感兴趣课程.a、_老师讲授“魅力女性”;b、其它课程待定,如：儒家教育、三字经、易经等.2022年酒店营销策划方案范本2一、市场定价策略：1、避强定价：就是避免与竞争对手的直接冲突,在顾客心目中迅速树立自己的形象.2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”,低档次的竞争只会在短期内奏效,必须迅速完善服务,使之演变为质量竞争.3、重新定价：就是对销路不畅,市场反应差的产品进行二次定价,“知错就改”.菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品,要善于利用价格杠杆,随时调整.二、举例1、以婚宴为例目前婚宴市场竞争激烈,各饭店都有自己的招数,如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等,令新人省去了不少烦恼.除了上述增值项目外,还新出现了“代办酒水”业务.代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐,数量上多退少补,省去了婚宴举办者自办酒水的种.种麻烦,促进了消费,表面看起来饭店无利可图,实际上饭店因为销量增加,可以从供货商那里得到回佣,这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型.舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉.求暗——菜肴毛利,酒水回佣,在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫.2、以旅游团队接待为例客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化,而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法,在实际客房出租率不是很高的情况下,接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本.假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧等)为10000元,变动成本率为营业额的10%(水电、客用品及布草洗涤费用等).如果当天营业收入为12000元,按会计方法是当天实现利润为800元.如果当天营业收入刚好为10000元,按会计方法是当天亏损1000元;但是,从管理会计的角度看,此时的概念既不是保本,也不是亏本,正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本.同样的道理：如果当天客房出租率很低,是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是肯定的,因为固定成本始终需要转化为货币,是整体转化还是分期转化并不重要,这就是重新定价的计算基础.3、再以宴请为例目前较高档的宴请一般都上龙虾,龙虾不仅是高档菜,而且也是整桌宴席身价的象征,但计价时各饭店都不相同,绝大多数社会饭店采取的是灵活作价,如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元,按照传统的内扣毛利率的作价方式,该龙虾的毛利率只有：(售价—进价)÷售价×100%=14、29%按照饭店35%的内扣毛利率计算,此龙虾起码要卖369元,如此高档宴席在饭店内日趋稀少也就不足为奇了.龙虾进货后没有及时销售,会导致餐饮资金周转问题,同样饭店每月销售不了几只龙虾,供货商也会失去信心.与婚宴同样的理由,饭店也可以采取“舍明求暗”的策略.餐饮部只要不歇业