酒店管理专业论文参考文献精品多篇【前言】酒店管理专业论文参考文献精品多篇为的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。酒店管理论文篇一一、当前消费需求状况和饭店业的新态势近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。人们对未来收入的预期也不很乐观，居民对未来消费预期不可能有较大的改观。这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。虽然这几年随着人们休闲时间的增多，消费观念的转变，游客有增长的倾向，但形势并不乐观。来浙江旅游的国内游客出游人均每天花费仅142元，而且人均花费的增长在趋缓。这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势：第一、饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。第二、饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。浙江省饭店业客房出租率较上年增长3.4%，而平均房价却下降9.3%，出现逆向而行的反常的态势。这一态势表明在饭店业市场的供给与需求两个方面，需求显然已上升为矛盾的主要方面，如果当今的饭店业市场仅仅是供给的简单过剩，那么客房出租率和平均房价应该是同时下滑，因此，有效需求不足已成为饭店业不景气的主要因素。第三、饭店业经营成本与管理费用增长出现不同步的态势。19浙江省饭店经营成本较上年增长9%，其中直接成本增长5.5%，而管理费用增幅达22.1%，因此成本费用的管理仍然是饭店经营者的一大值得研究的问题。第四、饭店业亏损程度有加大的态势。19以来饭店业的亏损面、亏损额迅速加大。年我国饭店业出现了第一次行业性的整体亏损，特别是一些没有特点的老饭店和新建饭店亏损严重。这一态势表明，饭店业在需求不足的市场状况下，市场竞争已趋向白热化，寻求新的饭店经营策略已是当务之急。酒店管理专业论文题目篇二酒店管理专业论文题目大全1、浅析饭店服务质量制约因素2、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径3、饭店的信息化管理研究4、饭店如何进行商务旅客客源开发5、对饭店餐饮成本的控制研究6、体验式思维在饭店管理中的应用7、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究8、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略9、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略10、饭店企业文化问题研究11、如何实现餐饮服务的个性化12、饭店经营管理发展趋势分析13、怎样根据客人的个性特征做好服务工作14、浅论旅游者与饭店员工的审美关系15、服务的标准化与个性化问题探析16、对当今酒店从业人员培训的几点看法17、浅论酒店成为人才培训基地的原因18、试论酒店经营管理中存在的问题19、试论酒店管理集团生存和发展20、旅游饭店人力资源流动状况分析21、大型酒店人力资源管理22、中国酒店业治理层问题与对策23、中外星级酒店管理模式比较24、中国民营酒店人才流失分析25、浅析我国中、高档酒店的客房布局26、顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用27、中国饭店业文化竞争评析28、我国酒店发展的法律缺陷及完善办法29、有关我国旅游消费问题的研究30、试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件31、现代酒店业成本管理浅析32、我国酒店人力资源管理问题及对策分析——以东莞某五星级酒店为例33、大学生酒店实习质量提升研究——基于过程管理视角34、浅谈酒店餐饮服务质量管理35、中加高职院校酒店管理专业课程设置比较研究36、职业院校酒店管理专业学生就业心理研究37、谈低碳旅游与景区酒店管理服务38、试析酒店管理专业学生对口就业问题39、酒店客户体验的重要性及优化管理研究40、基于神秘顾客调查法的酒店管理模式研究41、酒店管理专业顶岗实习效果分析及建议42、基于现代学徒制的酒店管理人才培养模式研究——以浙江旅游职业学院千岛湖校区为例43、浅析酒店业财务管理中存在的问题及对策44、新常态下职业导向的管理会计教学改革——以酒店管理专业为例45、浅析茶文化主题酒店管理与发展46、酒店实习生心理演变与指导策略研究——以旅游管理专业本科生为例47、浅析旅游新趋势之下酒店管理工作的创新48、人性化模式在酒店管理中的作用及意义49、从技能抽查角度探析酒店管理专业餐饮实训室建设50、酒店