北师大版HYPERLINK"/sw/UploadFiles_5669/201004/2010042807495793.doc"\o"七年级（下）复习提纲"七年级（下）生物复习资料目录HYPERLINK"http://www.dzkbw.com/books/bsd/shengwu/7x/002.htm"第八章人体的营养HYPERLINK"http://www.dzkbw.com/books/bsd/shengwu/7x/026.htm"第九章人体内的物质运输HYPERLINK"http://www.dzkbw.com/books/bsd/shengwu/7x/047.htm"第十章人体的能量供应HYPERLINK"http://www.dzkbw.com/books/bsd/shengwu/7x/058.htm"第十一章人体代谢废物的排出HYPERLINK"http://www.dzkbw.com/books/bsd/shengwu/7x/069.htm"第十二章人体的自我调节HYPERLINK"http://www.dzkbw.com/books/bsd/shengwu/7x/097.htm"第十三章健康地生活HYPERLINK"http://www.dzkbw.com/books/bsd/shengwu/7x/121.htm"第十四章人在生物圈中的义务第八章、人体的营养一、描述人体的结构层次。﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。﹡人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统。二、人体的营养1食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类。蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能提供能量，又是组成细胞的基本物质。）2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动无机盐缺乏症（食物来源）维生素缺乏症（食物来源）钙佝偻病、骨质疏松症（豆制品、乳制品）维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）磷厌食、贫血、肌无力、骨痛（牛奶、肉类、鸡蛋）维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（粗粮、谷类的种皮、猪肝）铁缺铁性贫血、乏力、头晕（猪肝）维生素C坏血病、抵抗力下降（新鲜蔬菜、水果）碘地方性甲状腺肿，呆小症（海产品、豆制品、肉类）维生素D（促进钙和磷的吸收）佝偻病、骨质疏松症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）锌生长发育不良、味觉发生障碍（豆制品、肉类）3、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；佝偻病—缺维生素D和钙；贫血--缺铁、蛋白质；牙龈经常出血--缺维生素C;青少年长身体---要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质4、人消化系统包括消化管、消化腺两部分。消化道包括口腔、咽（是食物和空气的共同通道）、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。不含消化酶的消化液是胆汁（胆汁能乳化脂肪为脂肪微粒）。5、最大的消化腺是肝脏。主要消化和吸收的场所是小肠。6、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。7.吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。淀粉最终被分解为葡萄糖、脂肪最终分解为甘油、脂肪酸、蛋白质最终分解为氨基酸。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生9、淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖（大分子），在小肠内最终分解为葡萄糖（小分子）。蛋白质在胃内初步分解为多肽（大分子），在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。胰液肠液唾液淀粉酶（唾液）淀粉口腔麦芽糖葡萄糖小肠蛋白质胃胃蛋白酶（胃液）多肽氨基酸肠液胰液小肠肠液胰液小肠脂肪胆汁（肝脏）脂肪微粒甘油+脂肪酸乳化10、消化过程（了解）：淀粉（口腔、小肠）蛋白质（胃、小肠）脂肪（小肠）：消化腺分泌消化液（含消化酶）消化物质唾液腺唾液（唾液淀粉酶）初步消化淀粉为麦芽糖胃腺胃液（胃蛋白酶）初步消化蛋白质为多肽肝脏胆汁（不含消化酶）促进脂肪乳化为脂肪微粒胰腺胰