【视频导入】一、西餐餐具的使用（一）餐巾的使用保洁服饰情境：中途离座时～哪种摆法才正确？暗示用餐开始：按惯例，享用西餐时，就餐客人均向女主人自觉看齐，当女主人为自己铺上餐巾时，一般等于正式宣布用餐开始。暗示暂时离开：用餐时如需中途暂时离开告退，只要将本人的餐巾置于自己座椅的椅面上即可。暗示用餐结束：当女主人把自己的餐巾放在餐桌上时，意在宣告用餐结束，客人见此情景，均应自觉地告退。餐巾应该平铺与自己并拢的大腿上。往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分切记——不能把餐巾掖于领口、围在脖子上、塞进衣襟内或系在腰带上。（二）刀叉的用法情境：刀叉语言～请问哪一个代表用餐完毕呢?刀叉的暗示已吃完的暗示【课堂小结】西餐餐具的使用技巧，你学会了吗？作业：通过本节课内容，让学生收集资料通过表格的形式总结中餐和西餐的共同与不同之处。【视频导入】保洁服饰情境：刀叉语言～请问哪一个代表用餐完毕呢?