采购员工作总结范本多篇[导语]采购员工作总结范本多篇为的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。采购员工作总结模板1餐饮采购的基本流程是：1、由原料使用部门(如厨房等)制订采购计划，报采购部。2、按计划或根据营业需要由物品使用部门或仓库提出采购申请，报采购部和总经理审批。3、进行采购计划和市场调查，选择好供应商，由采购部与供货单位商洽谈判，签订供货合同或订单。4、供货单位按合同规定及时送货。5、采购部通知验收部门验收货物。6、验收合格后入库。7、财务部凭收货凭证付款结帐。8、仓库根据使用部门领料要求发货。以上的8个环节构成了一个完整的采购流程，如果我们更简单地划分，餐饮采购可以分为以下四个环节：采购、验收、仓管、发放。这最基本的四个环节通常称为餐饮采贮管理流程。根据餐饮这四个环节，针对餐饮部的实际情况，餐饮业各部门应积极配合采购部，从以下环节入手，切实做好采贮工作：一、理顺采购流程1)确定供货商。供货商类别：米油类、鸡鸭类、鱼类、海鲜类、蔬菜类、肉类、米粉类、豆制品类。其他类别：均由酒店采购中心根据申购计划统一采购。商签订供货合同：供货合同一式三联：一份供应;一份财务部;一份仓管员。合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要求等。2)制定采购计划1厨房根据库存及所需量填写好菜品申购单，并报厨师长签字批准。“菜品申购单”壹式叁联，供货商、仓管员、财务部各一联。2仓库、楼面根据库存量，遵循“最小库存”原则，上报申购计划，经部门负责人签字，报总经理签字方可，申购计划单壹式叁联，采购员、仓管员、财务部各一联。3)安排组织采购1供货商应定时于第二日(或规定时间内)按质按时按量送货。2采购员根据申购计划单及时采购到位。二、完善验货制度1成立收货小组由仓管员、厨师长(厨师长指定人员)，除急用物品外，其余物品均需仓管员称量，厨师长负责质量，经仓管员、厨师长、供货商三方签字认可(收货单一式四联)，质检员不定时抽量(收货单没有仓管员、厨师长、供货商当天签字无效)。2、急用菜品收货：急用海鲜，可由主管或经理负责称量，厨师长把质量关，开收货单经乙方签字方可。过称后将当天收货单及退货单交仓管员壹联，一联交财务部。3、物品的验收均根据原始采购单验收，而非实际采购单据。三、仓库管理1、负责餐饮部入库货物的验收，保管及发放工作。2、货物入库1认真验收，查核货物的数量、质量、保存有效期等。符合要求的方能入库。2开出入库验收单3及时登记帐卡，每天结出数量合计数，并录入电脑。3、库存保管1合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。2做到先进先出、防止积压变质。3设“慢流动表”，长时间不用或积压过多的，都要上“黑名单”，上报部门负责人。四、发放管理1直入厨房：以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等，经厨师长签字在“收货单”标准直拔。2仓库发放，厨房各班组中必须填写领货单，经厨师长签字认可方可，楼面经楼面经理签字同意后方可。特别注明：1.采购人员根据部门所开采购单标准采购，如采购不符(数量、质量、品种等)，采购部门有权当面拒收，由采购人员进行处理。2.若接收部门当面接收货物后，所有物品与采购人员无关，如物品因质量、积压过多变质均由接收部门承担相关费用。采购员工作总结模板2时光飞逝，20__年在大家的忙碌中流过。在一年的努力工作总，收获颇丰。马上到年底了，总结一年工作总结。有收获也有失败，通过对一年工作的总结，吸取教训，提高自己的能力，把明年的工作做得更好，同时也要树立信心。一下为我对一年采购员的工作总结。一、熟悉采购的流程，让自己从下单到收料，每个细节都经手,让自己熟悉每个供应商及供货方式.在收料单的录入中，每个物料到料情况都由自己经手，让自己在第一时间了解生产的物料到货情况。下单的传真及确认。让我学了很多东西，能了解自己物料的实际到料情况及存在那些问题，需要注意些什么事项，不明确的地方跟供应商沟通，了解并熟悉此物料，且跟供应商有更进一步的沟通及联系。方便以后的调货事宜。明年一定把这份工作做到更细致，让每次的确认订单做到万无一失，坚持确认再确认，不在发生没有收到订单事宜。负责一些物料的调货事宜，尤其是远程的物料。学会计划自己的物料到货会不会造成满仓，造成很多的库存量，能否影响生产的进度，自己请款资金会不会影响公司的资金流动，明年会把远程物料计划更详细，让自己了解所有物料的进度。明确计划对于生产来说是重要的。有计划的生活及工作才是最好的。二、参与盘点工作.让自己在实践中了解所有的零件.了解仓库的库存量.通过盘点工作.了解零件物料在哪方面造成库存.那些为死库存,为何会造成这些库存量.怎么才能消化库存,让仓库成为零库存,让我们的供应商成为我们的仓库.三、参与ERP的工作录入及整理。最想说的话，这个ERP系统的引入是我们今年最大的帮助了，通过ERP让自己学到每个车种