PAGEPAGE4小学语文四年级教案——筷子语言中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学创造。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：中国人早在春秋战国时代就创造了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比拟起来，西方人大概到16世纪、17世纪才创造了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到快乐。中国的筷子是十分讲究的，筷子又称箸，远在商代就有用象牙制成的筷子。?史记middot;宋微子世家?中记载纣始为象箸。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90﹪，是只用一次的剖箸。日本人还把每年的8月4人日定为筷子节，并且在使用筷子时讲究忌七筷。在长期的生活实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳，下面我讲给大家听，认真点呦！一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗碟或茶杯。二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距离较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开或筵席中暂时停餐时，要把筷子轻轻直搁在桌子上或餐碟边，一般称为直筷，而不能插在饭碗里。五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防筷子打架。六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。七忌横筷。将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。但横筷礼一般用于平辈或比拟熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才能跟着这么做。据史载，宋代有个官员陪皇帝进膳时，因先横筷而犯了大不敬的罪。现在用膳时，即使先吃完饭的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳毕后再一起收拾，可以说这是古代横筷礼仪的延续，表示人不陪君筷陪君。同学们看了筷子语言，大家学到了许多知识吧！那我们在吃饭的时候就一定要注意筷子礼节呀！内容总结〔1〕小学语文四年级教案——筷子语言中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学创造〔2〕小学语文四年级教案——筷子语言中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学创造〔3〕日本人还把每年的8月4人日定为筷子节，并且在使用筷子时讲究忌七筷〔4〕筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头〔5〕筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上〔6〕同学们看了筷子语言，大家学到了许多知识吧