2、根据旅游饭店的规模分类3、根据旅游饭店的经营方式分类4、根据旅游饭店的计价方式分类（三）我国旅游饭店的等级及其评定北京中国大饭店上海波特曼丽嘉酒店广州花园酒店北京中国大饭店位于北京CBD中央商务区，香格里拉饭店管理集团管理。接待过几十位国家元首和政府首脑。每年接待高级政务、商务客人上百次，承办的大型会议等国际商务活动数百场，有“第二国宾馆”之称。夏宫中餐厅（粤菜及淮扬菜）、滩万日餐厅（日本料理）、阿丽雅餐厅及酒吧（爵士酒吧及西式正餐）、咖啡苑（国际美食）、大堂酒廊（休闲茶座，中西式下午茶及高雅音乐）、游泳池、健身房、桑那室、网球中心、商务中心、小卖部等。客房总数为716套/间，其中包括56间套房；眺望市区景致，一览无余。另外，饭店还设有314套/间非吸烟的房间。标准间面积：38/44平方米；行政套房面积：62平方米；花园套房面积：72平方米；豪华花园套房面积：110平方米。上海波特曼丽嘉酒店广州花园酒店位于地理位置极为优越的广州市环市东路繁盛商业区之心脏地带，是四通八达的交通汇点。刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在沿海比较流行。2、等级评定（四）旅游者对饭店的要求