2013有关餐厨垃圾教案2013有关餐厨垃圾教案2013有关餐厨垃圾教案餐处办学习教案什么是餐厨垃圾餐厨垃圾,又称餐厨废弃物，俗称泔脚，我们每天都要吃饭，吃饭就会丢弃或多或少的废物，这些废物就是餐厨垃圾.餐厨垃圾来源餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余（泔脚).根据来源不同,餐厨垃圾主要分为哪两类餐饮垃圾和HYPERLINK”http://baike.baidu.com/view/3644464。htm"\t"_blank”厨余垃圾.什么是餐饮垃圾产生自HYPERLINK"http://baike.baidu。com/view/49246.htm"\t"_blank”饭店、HYPERLINK”http：//baike。baidu。com/view/100906.htm”\t"_blank"食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点.什么是厨余垃圾主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。中国餐厨垃圾特征表现1、含水率高，水分占到垃圾总重量的80－90％，这对垃圾的收集和运输都带来了难题，如果与普通的生活垃圾混在一起，也提高了普通垃圾的含水率，降低了热值,对于垃圾焚烧技术的应用就产生了一定的困难，但是对于堆肥技术的应用创造了很好的条件。2、有机物含量高，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味，对收集地点附近居住的居民健康来说是一个威胁。餐厨垃圾有什么样危害过去很长一段时间中国对餐厨垃圾没有专门的管理规定。有些餐厨垃圾不加处理地喂猪，或被不法商贩回收提炼废弃油脂（HYPERLINK"http：//baike。baidu。com/view/1176。htm"\t"_blank"地沟油），或与普通生活垃圾一起填埋.餐厨垃圾易腐烂而利用未经处理的餐厨垃圾喂猪容易导致疾病传播.清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所所长HYPERLINK”http：//baike。baidu。com/view/2770284.htm"\t"_blank"聂永丰指出，餐饮行业产生的餐厨垃圾可能含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽,会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害,从而造成人畜之间的交叉传染,因此,这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险.美国、加拿大、欧盟等许多国家已经制定了很多法律禁止用未经处理的餐厨垃圾直接喂猪。有关专家指出,“地沟油”中含有HYPERLINK”http：//baike.baidu。com/view/57606。htm”\t”_blank"黄曲霉素、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/31340。htm"\t”_blank"苯等有毒物质，经过不法途径回到人们的餐桌，供人食用会造成慢性疾病的发生甚至致癌，对人们的身体健康造成极大的危害。农业部规划设计院能源环保所张玉华研究员指出，由于餐厨垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。餐厨垃圾直接被填埋处理，会造成地下水的严重污染餐厨垃圾有什么可利用的资源据农业部有关专家测算,餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是HYPERLINK”http：//baike.baidu。com/view/42596.htm"\t”_blank"油脂和HYPERLINK"http://baike.baidu。com/view/15472。htm"\t”_blank”蛋白质，可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料,也是制取HYPERLINK"http：//baike。baidu.com/view/40341。htm”\t"_blank"生物柴油的适合原料。专家解释，按干物质含量计算，5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料,内含的HYPERLINK"http：//baike。baidu.com/view/14394.htm"\t"_blank"能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说，如果我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用，相当于节约了1000万亩耕地。面对中国耕地紧张、粮食短缺，每年需要大量进口粮食饲料的现状,合理利用餐厨垃圾是增加资源利用率、在一定程度上解决我国粮食问题的有效途径.并且，这种利用，符合减量化、HYPERLINK"http：//baike.baidu。com/view/2222553。htm"\t”_blank"再利用、资源化特