咖啡店策划书【精品多篇】.docx
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咖啡店策划书【精品多篇】【摘要】咖啡店策划书【精品多篇】为的会员投稿推荐,但愿对你的学习工作带来帮助。咖啡营销策划书篇一一、市场分析1、市场环境分析随之而来的“咖啡文化”充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是在各种社交场所,人们都在品着咖啡:它逐渐与时俱进,与现代生活联系在一起,成为了时尚与潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方,咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词,并且以成为许多人生活中不可或缺的饮料。“中国的中产阶级正在各大城市里迅速扩大。他们中多数人呢都喜欢采用外国式的生活方式、生活艺术、室内装修乃至发型。”随着中国改革开放以后,西方文化和迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式越来越受到人们的'青睐,无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,咖啡连锁加盟备受追捧。而与此同时,汲取“A+”咖啡文化精髓,洋溢着浓郁的浪漫气息的“A+”咖啡都市正在慢慢形成。2、目标的消费群分析a.主要的目标群体:有固定工作和收入来源,有个人品位和情调且有一定的自由时间的人群。b.咖啡爱好者以及茶的爱好者c.为了商务交流需要的商务人士d.家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族e.情侣及学生群体3、A+产品SWOT分析二、营销策略(一)营销目标1、短期内建立一个全新的网站并加以使用。2、提高企业知名度,进军省内同行业前几名。3、提升企业形象。以网络为重点辅以其他媒介进行广告宣传、拓展市场,为产品准确定定位,突出企业形象和产品特色,采取差异化的网络营销竞争策略。(二)营销策略1、渠道和促销策略(1)将网站提交到主要的检索目录。(2)将网站登录到行业站点和专业目录中,有一些检索目录定位于某个行业中,如餐饮。(3)请求互换链接。寻找一些与你网站内容相互补的站点并向对方要求互换链接。2、建立邮件列表,运用邮件推广:节假日时向会员群发邮件“xxx节日快乐,A+咖啡在此祝您及您的家人身体健康,阖家欢乐,欢迎有空来A+放松一下。”A+推出新产品时也可以发送一些邮件,“为了给大家带来更多的口味,A+在不断创新,不断研究新品种,终于不负众望,欢迎大家前来品尝,为我们提供更多的意见和建议,谢谢”。3、通过网上论坛、贴吧进行宣传:搜索进入A+所在周围的高校贴吧进行留贴宣传“A+又出新品种了,欢迎各位前来品尝”。4、借助传统媒体进行适当宣传:例如印发传单,休息日的时候出去散发一下传单进行宣传。5、与xx网等可以团购的网站合作:随着网络时代的到来,信息咨询不断变化,更多的网站推出一些吸引人的软件,几位消费者提供优惠,也变相起到宣传作用。我们可以利用这个机会,将A+咖啡与一些团购网站合作,从而达到更好的宣传效果。除了做好上面渠道策略准备以外,还要做好促销策略准备:定期发放一些代金券;节假日做一些折扣优惠,例如“购买多少可以优惠多少等”;实行会员制;对已是会员的特殊纪念日实行一些优惠。三、产品和价格策略首先要进行市场调查,要了解客户能接受的价格范围,看看同行业产品的价格范围,调查一下消费者都喜欢什么口味,从而决定出更有力的,更能引吸消费者的价格。可以制作一个市场调查问卷,到街头、网络上随机调查一些人,看看大家更多的会选择什么价位的。方为“知己知彼百战不殆。”咖啡店营销策划方案篇二一、成都咖啡行业市场分析前瞻产业研究院提供的《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》指出,目前我国年平均咖啡消费量仅为4杯,远远低于日本(200杯)与韩国(140杯)。不过随着经济发展,中国市场咖啡消费正以每年15%的速度增长,10年内有望进入快速爆发期,到20xx年市场价值可达3000亿元。餐饮行业布局咖啡是大势所趋。二、开店前的专研1、行业知识的累积:(1)咖啡培训学校学习2个月(2)8家不同类型的咖啡店工作获取实战经验(3)上百家咖啡店实地考察(4)网络、书店、同行交流等等渠道收集信息并记录分析2、行业状态分析:现咖啡需求与日俱增,咖啡店也越开越多,但7成左右的咖啡店属于亏损状态,对这种需求和产出不成正比进行深入分析,究其原因如下:(1)经营成本过高(房租、装修、人工等)(2)选址问题没有找到正确的消费受众群(2)产品质量不过硬,定价偏高,客人的忠诚度很低(3)人均消费低,翻台率低,造成入不敷出(4)人员问题也是很普遍存在,没有主动服务意识3、成功的关键要素:(1)成本:经营成本控制在合理范围内(房租不超过营业额的20%)(2)选址:正确定位消费受众群(3)质量:产品质量过硬(4)定价:保证利润合理的情况下最高的性价比(4)管理:规范化的人员管理三、开店目的:创造经济效益四、经营定位经过多方考察衡量,现有一种开在写字间的咖啡店是新型咖啡店经营模式,这种模式在国内一线城市都有成功案例。现分析该模式