蔬菜能减肥，大家并不陌生。可是你知道有哪些蔬菜是被公认为最减肥的吗？不要急，现在为你盘点。一、白萝卜HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/jianfeiyuanli.shtml"减肥原理：1、白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/xinchendaixie.shtml"新陈代谢，从而减少脂肪在体内的积聚。2、含有丰富的粗纤维和木质素——可增加肠内有益菌繁殖，并加速排出体内毒素，能有效改善HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/zhiliaobianmi.shtml"便秘现象，经常食用可避免脂肪在皮下囤积。3、白萝卜的热量很低。推荐食谱：清水白萝卜汤材料：白萝卜250克，姜10克，食盐，味精适量。做法：白萝卜切块，于姜块放入清水同煮，至熟透，加入食盐，味精调味，即可。推荐理由：把白萝卜做成汤会更加清爽、不油腻，还比汆烫能保留较多营养素。小编提醒：白萝卜含有的辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/xinchendaixie.shtml"新陈代谢的作用,“避免脂肪在皮下堆积”这个功能可是哪种蔬果都比不上的!对付大腿脂肪是最合适不过的了。二、黄瓜HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/jianfeiyuanli.shtml"减肥原理：1、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/weishengsu.shtml"维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。2、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。3、黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/shiliao.shtml"食疗良蔬。推荐食谱：黄瓜炒木耳原料：黄瓜600克，泡过的木耳60克。调料：油20克，盐3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，葱少许。做法：热锅放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在锅里加入少许水，加入木耳。一分钟后调味，熟后装碟即可。推荐理由：此菜清淡、爽口，有助于开胃。木耳营养价值高，和黄瓜放在一起炒后味道更香，还能有效清理体内废物。小编提醒：黄瓜虽然可作菜蔬水果食用，但之所含的HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/weishengsu.shtml"维生素和营养素含量较少，所以不宜单独食用，最好与其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取机体所需的营养。三、芦笋HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/jianfeiyuanli.shtml"减肥原理：1、莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。2、莴笋的含钾量高，有利于促进排尿。3、莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到HYPERLINK"http://www.xiumei.com/reduce/loss/"减肥目的。4、中医有记载：莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，能够去脂消炎。推荐食谱：莴笋花椰菜汤材料：莴笋120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。做法：莴笋切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。推荐理由：莴笋花椰菜汤是简单营养又HYPERLINK"http://www.xiumei.com/reduce/loss/"减肥的家常菜谱，做好了香喷喷的!小编提醒：莴笋虽好，但也不可多食。莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃。有眼疾者不宜吃莴笋。四、芥菜HYPERLINK"http://www.xiumei.com/special/jianfeiyuanli.shtml"减肥原理：1、芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到HYPERLINK"http://www.xiumei.com/reduce/loss/"减肥的作用。2、芥菜组织较粗硬、含有大量的B族HYPERLINK"http://www.xiumei.com/specia