1．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法()A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法【解析】根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。【答案】C2．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是()A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成D．用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种【答案】C3．玫瑰精油提取的过程是()A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层D．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水【解析】玫瑰精油提取的实验流程是：鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水。【答案】A4．下列关于胡萝卜素的说法不正确的是()A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分C．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生D．β－胡萝卜素只存在于蔬菜中【答案】D5．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是()A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油【解析】蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦煳原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。【答案】A6.如右图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：(1)⑤_____的作用是_________________________________。(2)④_______内加入的萃取液一般是______，原料在加入前，一般要进行________、__________处理。(3)该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是________。(4)为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该______。【解析】图示装置为萃取装置，其中⑤为冷凝管，其作用在于降温，以防止加热时有机溶剂挥发，④是烧瓶，其内装有萃取剂，胡萝卜素的适宜萃取剂是石油醚，为防止有机溶剂明火加热时引起燃烧、爆炸，萃取时有必要采用水浴加热，而不用明火加热。【答案】(1)冷凝管降温，防止加热时有机溶剂挥发(2)烧瓶石油醚粉碎干燥(3)避免使用明火加热引起燃烧、爆炸(4)较长7．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，是一种绿色杀虫剂。(1)柠檬油的挥发性________，易溶于________，比重比较________。(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用________法。柠檬果皮中精油的提取适宜采用________法，此种方法是通过________将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：1①A是__________，目的是_______________________________________________。②B是_______，目的是_________________________________________。③C过程为________，目的是___________________________________。④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是________________。(3)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是_________、__________。(4)从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法：_______、__________、___________。【答案】(1)强有机溶剂轻(2)萃取压榨机械压力①石灰水破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率②0.25%的小苏打和5%的硫酸钠使精油易与水分离③过滤除去固体物和残渣④除去石灰水(3)对人、其他动物、植物均无毒性减少对环境的污染(4)利用天敌进行生物防治害虫运用生物