小暑食谱小暑食谱小暑时节的饮食主要以清淡为主，同时注意清热利湿、健脾养心护肾，下面就由小编为大家带来小暑食谱，大家一起去了解一下吧！小暑食谱1、地黄乌鸡原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。做法：将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。2、黄精蒸鸡原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。做法：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。3、莲子鸡丁原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。4、杞精炖鹌鹁原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。5、山家三脆原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。做法：入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。提高记忆力功效：能补气养血、健脑益智。6、鱼头孙脑汤原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。做法：鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。提高记忆力功效：有健脑增智之效。7、冬瓜益智汤原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。做法：取小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。提高记忆力功效：有助生长、益智慧之效。8、益智仁炖肉原料：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克。做法：将益智仁和牛肉或瘦猪肉同炖煮至肉熟，加调料即成。提高记忆力功效：有健胃益脾、补脑安神、益智作用。小暑的养生食谱1、粟米山药糊配料：粟米20克，山药10克。做法：上述二味研细末，加水煮成糊1白糖适量调味服食。主治：小儿消化不良。2、萝卜炒豆腐皮配料：豆腐皮1张，白萝卜100克，素油、盐、葱适量。做法、：清水泡发豆腐皮后切成细丝，白萝卜洗净切丝，共用素油煸炒后加葱、盐等调味品佐餐，每日1剂。主治：小儿乳食积滞，消化不良。3、萝卜葱白汁配抖：白萝卜、葱白等量。做法：共打汁，多量饮服。主治：小儿食物积滞。4、盐萝卜汤配料：胡萝卜250克，盐3克。做法：在胡萝卜中加盐，并煮烂、去渣取汁，一天分3次服完，连服两天。按注：一方单用胡萝卜加水煎汤也可。主治：小儿消化不良，疳积。5、西瓜番茄汁配料：西瓜半个，番茄3个大小适中。做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。6、大枣高粱粉配抖：红高梁50克，大枣10枚。做法：将大枣去核炒焦，高梁炒黄，共研细末，2岁小孩每次服10克，3—5岁小孩每次服15克，每天服2次。主治：小儿消化不良。7、栗子糊配料：栗子7—10枚。做法：将栗子去壳捣烂，加清水适量煮成糊状，再加白糖适量调味喂服。主治：小儿消化不良。8、龙眼橘饼糖配料：龙眼肉100克，橘饼100克，白糖500克。做法：将白糖入锅，加适量水，用小火熬稠，加入龙眼肉、橘饼，搅匀，再熬至锅铲挑起成丝状时停火，倒入涂有熟菜油的盘内，推平，稍冷，用刀切成小块食用，每日50—100克，常食。注：一方不用桔饼而用鸽蛋。主治：不寐，健忘。9、小米枣仁粥配抖：小米100克，枣仁面儿10克，蜂蜜30克。做法：小米煮粥候熟，入枣仁面儿，搅匀，食时加蜂蜜，日服2次。主治：失眠。小暑养生的注意事项有哪些1、小暑养生可以迟睡早起夏季的特点是日照时间长，天亮得早、黑得晚。因此，人们的起居和作息时间应随之做一些相应的调整，以迟睡早起为宜。定时起睡最好，可保护生物钟不受影响。小暑时节，应该遵循定时起睡