生物化学(上册)课后习题第一章糖类1、环状己醛糖有多少个可能得旋光异构体?为什么？2５=32因为环状己醛糖含有5个不对称碳原子。单糖由直链变成环状结构后,羰基碳原子成为新得手性中心，导致C1差向异构化,产生两个非对映异构体。羰基碳上形成得差向异构体称异头物。２、含D－吡喃半乳糖与D－吡喃葡萄糖得双糖可能含有多少个异构体(不包括异头物）?含同样残基得糖蛋白上得二糖将有多少个异构体？每个单糖单位都能作为羰基供体,与另一个单糖单位得5个羟基形成糖苷键(C１，C2,C３,Ｃ4,Ｃ6),于就就是α－D-吡喃半乳糖-D-吡喃葡萄糖苷、β-D-吡喃半乳糖-Ｄ－吡喃葡萄糖苷、α－D-吡喃葡萄糖-D-吡喃半乳糖苷与β-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃半乳糖苷各有五种,共５*４=20种。糖蛋白上得二糖链其中一个单糖得C１用于连接多肽,C2,C3,Ｃ4,Ｃ6用于与另一单糖得C１形成糖苷键,算法同上,共有４＊4=16个,考虑到二糖与多肽相连时得异头构象,异构体数目为16*2＝３2个。５、Ｄ-葡萄糖得α、β异头物得比旋(【α】20D)分别为+112、２º与+18、７º、当α-Ｄ－吡喃葡萄糖晶体溶于水时,比旋将由＋112、2º降至平衡值+5２、7º、计算平衡混合液中α与β异头物得比率。假设开链形式与呋喃形式可忽略。忽略开链形式与呋喃形式。设:α－Ｄ-吡喃葡萄糖所占比例x%，则β-D-吡喃葡萄糖所占比例为(１00-x）%。已知2５℃,1ml溶液与１ｄm旋光管中,α-Ｄ－吡喃葡萄糖旋光度+１12、2º，β－D－吡喃葡萄糖+1８、7º,平衡时葡萄糖溶液得旋光度+52、７º。根据平衡时旋光度就就是组成各成分旋光度得加与，列出关系式如下：1１2、２x%+18、7(10０－ｘ)％=52、7,解方程得x=3６、5α-D-吡喃葡萄糖比例为３6、5%，β-Ｄ-吡喃葡萄糖比例为63、５%。6、500mg糖原样品用放射性氰化钾(K1４ＣN)处理，被结合得14CN-(p18）正好就就是0、193uｍol,另一500mg同一糖原样品,用含3%HCＩ得无水甲醇处理,使形成还原末端得甲基葡萄糖苷（p18),然后用高碘酸处理这个还原端为甲基葡萄糖苷得糖原(ｐ20),新产生得甲酸准确值就就是374umol。计算:(1)糖原得平均相对分子质量;(２)分支得程度(分支点%)。(1)Mｒ=０、５／(0、193*10-6)=2、５９*１06(2)347*1０-６*163/0、5=11、３%７、Ｄ-葡萄糖在3１℃水中平衡时，α-吡喃葡萄糖与β-吡喃葡萄糖得相对摩尔含量分别为３7、3％与６2、7%,计算D－葡萄糖在31℃时由α异头物转变为β异头物得标准自由能变化。气体常数R为８、31４Jmｏl-１K-1。△Gº=-RＴln（Ｃ2/C1)=-８、31４*300*ln62、7/37、3=-１、3０(ＫJ／moｌ)8、竹子系热带禾本科植物,在最适条件下生长速度达0.３m/d,假定竹茎几乎完全由纤维素纤维组成,纤维沿生长方向定位。计算每秒钟酶促加入生长着得纤维素链得单糖残基数目。纤维素分子中每一葡萄糖单位约长０、4５nｍ。【0、3/(24＊３6０0)】/0、4５*１0-9=7800残基/ｓ9、经还原可生成山梨醇(D－葡萄糖）得单糖有哪些?L-山梨糖、D－葡萄糖、L－古洛糖、D－果糖1０、写出麦芽糖（α型）、纤维二糖(β型)、龙胆糖与水苏糖得正规（系统)名称得简单形式,并指出其中哪些就就是还原糖,哪些就就是非还原糖麦芽糖(α型）:Ｇlｃα(1→4)Gｌc还原糖纤维二糖(β型):Glｃβ(1→4)Glc还原糖龙胆糖:Ｇlcβ(1→6)Ｇｌｃ还原糖水苏糖:Gａlα(1→６)Ｇalα(1→6)Ｇlｃ(α1←→β2）Ｆru非还原糖１１、纤维素与糖原虽然在物理性质上有很大得不同,但这两种糖都就就是１→4连接得D－葡萄糖聚合物,相对分子质量也相当,就就是什么结构造成它们在物理性质上得如此差别？解释它们各自得生物学优点原因:纤维素主要就就是通过β(1→4)糖苷键连接得，而糖原就就是以α(１→４)糖苷键连接得,即:纤维素主要就就是以β-D-Gｌc为组成单元，而糖原就就是以α-Ｄ-Gｌc为组成单元。糖原:又称动物淀粉，以颗粒形式存在于动物细胞得细胞液内,其结构与支链淀粉结构相似,分支较多,平均每8－１2个残基发生一次分支。糖原高度得分支结构一则可以增加分子得溶解度,二则将有更多得非还原端同时受到降解酶得作用,加速聚合物转化为单体,有利于及时动用葡萄糖库以供生物体代谢得急需。纤维素就就是线性葡聚糖,残基间通过β（1→４)糖苷键连接得纤维二糖单位；纤维素链中得每个残基相对前一个旋转180º，使链采取完全伸展得构象。相邻、平行得伸展链在残基环面得水平向通过链内与链间得氢键网形成