餐饮前厅岗位职责餐饮前厅岗位职责（精选17篇）在不断进步的时代，需要使用岗位职责的场合越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家整理的餐饮前厅岗位职责，欢迎阅读与收藏。餐饮前厅岗位职责11、坚决服从上级下达的工作任务，完成后准时检查并上报工作状况。2、注重个人仪容仪表，保持服装干净，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、工作期间必需持有健康证，娴熟把握消防学问及设备操作，严格遵守公司规章制度。4、对上级领导负责，发挥助手作用，按时，按质，按量完成上级安排的各项工作。5、指导领班工作，负责餐厅日常工作，分派组织工作任务。6、了解当日预定状况，并组织召开每日班前会议，传达工作事项。7、做好各项日常事务检查工作，发觉问题准时处理。8、监督餐前预备和处理遇到的客诉问题，妥当处理顾客的投诉和看法。9、负责对餐厅物品、餐具领用配备的日常管理，定期盘点，做好记录工作。10、做好所属员工岗位职责及操作流程的`培训工作。各级员工的职责完成状况将视为主管的绩效考核。11、严格保守公司内部的商业机密，主管必需以公司的利益为前提，对公司下达的各项任务无条件执行，完成任务后准时汇报。餐饮前厅岗位职责2一、基本职责1.遵守公司各项规定制度并认真执行。2.负责门店的正常管理及运作。3.严格控制经营成本及日常损耗。4.分析经营数据并提供合理建议。二、人事职责1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。2.根据运营情况合理制定排班表，保证员工的'休息及员工准时到岗。3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。4.培训员工工作技能，销售技巧（推菜）及有关的工作知识。三、沟通职责1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。2.与厨房保持密切联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时及时反馈客人关于菜品的信息给厨房，便于改进菜品。3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化，4.妥善处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人情绪，且客人的意见要及时反馈给公司。5.每周和前厅各岗位人员进行沟通交流，了解真实想法。6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并研究解决办法。四、检查职责1.对店内员工的仪容仪表和服务规范执行情况进行检查与纠正（头发、指甲、服装等）。2.在营业前和营业后检查吧台、仓库所需资源是否充足、设备是否正常运行、各项准备是否充分以及餐具桌椅摆放是否合格等。3.根据每日检查表检查门店设备是否正常运行、门店卫生是否干净整洁。餐饮前厅岗位职责3一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完整。二、填写保修单。三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人喜好。四、掌握订餐情况，布置检查服务员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客服务工作，注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准服务。五、负责检查服务员的仪容仪表，带领、督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知服务员。六、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。七、及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜及服务方面的建议，不断提高服务质量。八、妥善处理工作时发生的`问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。九、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为下属树立好形象，协助主管做好对服务员的考核、评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最佳运行状态。十一、安排好每日值班工作，就餐服务及餐厅清理工作，全面协调、管理、检查，确保全面合格后方可闭店休息。十二、完成临时交办的各项任务。餐饮前厅岗位职责4一、做好餐前准备工作，如：备好调味、走菜用具等。二、负责将领班定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的`值班服务员处。三、保管出菜单，以备核查。四、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。五、负责传递厨房和餐厅的信息。六、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。七、积极参加培训，提高专业技能。八、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。餐饮前厅岗位职责5一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及服务用品的'传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作规范进行工作。二、开餐前做好传菜的准备工作，主动配合厨师做好出菜前的准备工作，下好估清单。三、了解餐厅台号的准确位置，负责将定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误的送到值台服务员手里。四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及分量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。五、协助前台服务