餐厅工作标准与流程目录管理人员每日工作职位的任务－Task1一、了解情况三、指导/提供餐厅服务服务员每日工作职位的任务－Task2一、准时签到上班三、餐前准备工作四、用餐服务工作五、结束工作厨房每日工作职位的任务－Task3一、准时签到上岗三、菜肴加工和制作五、制定采购计划餐前准备工作职位的任务－Task4一、上岗准备三、整理餐厅四、熟悉菜单五、备餐餐厅预订流程职位的任务－Task5一、接受预订二、记录预订信息三、确认结账方式五、存档和准备早餐服务流程职位的任务－Task6一、餐前准备二、迎候客人三、收取早餐券四、餐间服务四、餐间服务六、结束工作点餐服务流程职位的任务－Task7一、餐前准备二、迎候客人三、点菜服务四、传菜服务五、上菜服务六、餐间服务七、结账服务八、与客人道别九、结束工作餐后清理流程职位的任务－Task8一、撤台三、清洁四、清点和补充餐具五、整理摆台六、结束工作原材料采购流程职位的任务－Task9一、制定采购计划二、计划审批三、验收四、保存五、结算（适合于异地门店）洗皿工作流程职位的任务－Task10一、准备工作二、清洗三、消毒四、摆放保管餐厅物品盘点流程职位的任务－Task12一、准备三、汇总记录五、补充厨房物品盘点流程职位的任务－Task13一、准备三、记录早餐券处理流程职位的任务－Task14一、领用三、收取五、前台交接THANKS！