最热餐饮策划方案（案例21篇）制定方案时，我们需要明确目标，并确定达成目标所需的步骤和方法。方案的实施需要明确责任人和任务分工，建立良好的沟通和协作机制。方案的实施应该充分动员各方的积极性和创造力，形成共同的合力。餐饮策划方案篇一1、扩大和提高xxx超市的品牌形象和美誉度。2、加深与消费者的沟通联系，使其成为我们的长期客户。3、增强与供应商的联系，争取更大的供货支持。如何占领市场，把握客源，有效诱导消费，一直以来都是超市密切关注的问题。超市通常使用的促销手段之一：将若干件利润较低而消费群面较广的商品(比如大米、鸡蛋等)以超低折扣出售，从而使消费者认为该超市商品的价格比其他超市低的假象，让消费者购买这些便宜的商品的时候，顺带把其他商品也买好了。从而刺激消费者的消费欲，根据超市一站式购物的消费特点，并以此带动销售额的整体增长。通过小部分廉价商品来吸引客流，从而带动其他商品的销售，这是超市惯用的促销方法。可是现在这种固定商品的打折对消费者的吸引力逐渐减弱，消费者往往更关注其需要的商品促销信息上。每年春节，消费者都有其固定购买的商品比如糖果，酒水之类的，超市也利用这部分商品的低价促销来吸引消费者。倘若商家选择另外一种折扣方式来促销，就象广大歌迷自己投票决定超级女生归属一样，由消费者投票来决定他们想要享受折扣的商品。超女的火爆就是充分利用了广大群众不甘为人所驱使，渴望自己创造偶像的心理，才使得湖南卫视登上了娱乐类节目第一的宝座。给消费者一次自主定价的全新消费体验，创造一场别开生面的促销活动――海选超级商品。1、选票的设计：我们的选票分为两部份。a、消费者自己填写3个自己心目的商品参加超级商品评选。根据选票数量，前3名的商品隔天可以享受不同的优惠。b、消费者勾选部分固定商品参与超级商品评选。根据选票数量，前3名的商品隔天可以享受不同的优惠。这需事先与供货商协商，争取供货商的支持和营销费用，这不仅可以有效提高其商品销量及品牌知名度，又可以分担一部分超市的营销开支。2、节前的宣传提前一个星期，通过各种渠道(如报纸杂志可裁剪传单广告等)向消费者发放宣传单(介绍活动的参与规则和具体的商品折扣等信息)。选票和宣传单印上广告词：这个春节，您当家。效果目的`：为了让消费者知道，今年春节，超市有很特别的活动――海选超级商品，让其明白，这个春节，年货的价格是他们定的。3、活动现场利用大幅的宣传横条吸引消费者的注意力，我们利用购物到一定金额来控制每个超市选票的量，为了增加可信度和聚集人气在超市门口一个小时公示一下投票结果，当日消费满20元可获会员，可以参与投票选择隔天超级商品的活动。7天内消费累计满999元可以获永久会员，可以在07年的每个月中的某个时段享受这7天海选出来超级商品的折扣优惠，这样用消费者最需要的商品的特价锁定消费者来我们超市消费，从而带动其他商品的销售，也可以帮助参加这次活动的某个品牌建立一个排他性的壁垒，从而得到供货商更多的支持。餐饮策划方案篇二“持会员卡消费享受88折再88折”3、使用范围：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨；主题（今天送礼送现金）客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”2、销售区域：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨；3、使用范围：艳阳天酒家、小厨（特别说明：旅店不能使用）；4、使用规则：每桌限用一张，等同于现金使用。（宴会除外）；6、售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票；7、此券不找零不兑现；8、折扣方式为：先用券再打折（此券为全额使用）；9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用；10、售劵时提供发票，消费时不再提供发票；主题（会员卡买179送179）4、礼包券使用有效期：20xx年10月2日——20xx年12月20日；5、使用范围：50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店）30元店面（前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店）20元店面（解放店、黄石店、随州店）9元店面（宝丰店）使用数量：每房限用一张；主题（价值1999元16桌免费团年宴等着您）2、抽奖时间：10月18日和11月8日作为两抽奖时间；3、客户信息不全不参与抽奖；餐饮策划方案篇三一、活动时间：20__年x月5日二、活动主题：正月十五闹元宵，__餐饮送祝福三、活动地点：__美食城、__美食海鲜城、__美食海鲜广场、__法尔春天餐厅四、活动内容：1、x月5日(正月十五)当天到店内消费的客人，每人赠送元宵两个，赠完为止，营业做好登记，财务备存。2、x月5日(正月十五)当天各店厨师推出几款团圆菜品，寓意元宵节团团圆圆。3、x月5日(正月十五)当天来店消费的客人可参加猜灯谜活动，猜中者可获得精美小礼品一份，每桌限猜一个灯谜。五、配合部门：