寝室目标管理方案寝室目标管理方案晋开·四季城A区（小李庄城中村改造项目A地块）项目工程，根据工程的需要，结合现场的实际情况，项目部安排住宿人员200人左右，特安装临时活动房1#、2#、3#、4#房，每栋活动房分上下两层，每层五间。每间安排上下两层铺位计10人床位，实际住人6~8人，现场搭设职工食堂四间，管理人员小食堂两间，厕所4m×12m=48㎡，淋浴间4m×8m=32㎡。一、宿舍管理措施为维护生活区的生活环境，保持现场文明施工的良好形象，保证全体人员在干净、整洁、卫生的生活环境里努力工作创造条件，特制定本规定。（1）各施工班组必须在进场前根据自身实际需要提出申请报至项目部，由项目安全部负责安排，项目部安全部根据各班组实际需进场人员的数量，合理安排住宿。（2）各施工班组由项目安全部的后勤管-理-员负责按照项目部实际须进场的人数进行管理和分配，并将入住情况、入住各房间人员名单按房间统计张贴并上报，经确定后的住房方案不得自行调整。（3）各施工班组宿舍必须保持本宿舍室内卫生整洁，由各班组专职后勤管-理-员组织选举室长，实行值日制度并保证宿舍符合以下标准：①卧具衣物叠放整齐统一，禁止随意乱挂衣物；②鞋帽摆放整齐，就餐用具及时清洗并统一放在干净卫生的地方；③宿舍内无垃圾，清洁卫生，各种物品摆放有序；④整个宿舍区设专职保洁员，每天清扫，保持环境卫生。（4）禁止宿舍内私拉电线，使用大功率电器。（5）禁止躺在床上吸烟，禁止随地乱扔烟头。（6）宿舍区内的洗漱处必须保持清洁，由专职后勤管理人员作为责任区域的节水节电负责人，禁止长流水，禁止在洗漱处倾倒剩余食物或其他垃圾。（7）人走灯灭，禁止长明灯。（8）上班时间宿舍内应将关闭空调，严禁长开空调。1宿舍生活区管理方案南通十建集团有限公司（9）爱护室内公物，如有损坏照价赔偿，并负责及时修补。（10）各班组专职后勤管-理-员必须每日准时参加项目办公室组织的现场巡查，对当日发现问题负责整改。二、食堂管理措施1、食堂管理制度（1）食堂工作人员必须全心全意为施工人员服务。自觉遵守食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。食堂工作人员自觉接受项目部监督，虚心听取职工的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加炒菜品种，提高营养质量。（3）食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到一视同仁，食堂人员不搞特殊化。（4）要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由专人负责采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的，验收员要坚决拒绝不合格的食材，采购员必须到正规的超市采购食用油、米、面、调味品等，保留完整的收据证明。进菜、售菜价格公开，成本核算正确。（6）严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工场所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。（7）严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制，保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。（8）要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。（9）增加消防、用电、用油、设备等安全意识，主要设施、设备有专人负责。2、食堂卫生安全制度（1）采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。（2）环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。（3）按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。（4）仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙。2（5）各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。（6）保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。（7）器具、菜板、面板、刀、盆具等、必须标明生、熟食、食材专用。使用后也要消毒再存放好。（8）所有食堂人员均要持健康证上岗。（9）从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。（10）从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理发，勤洗衣服，勤换工作服），“两不”（不戴首饰、不抽烟喝酒）。（11）严格把好采购关。大宗食品采购时要签订协议并索取相关证件。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。（12）清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分框摆放。（13）加工时用具要消毒过。（14）加工食品必须做到熟透。（15）存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。（16）所有餐具设专人负责消毒。（17）专门设置存放食材的库房，配备存放食材专用的架体距地不得小于300mm。3、食品采购、验收制度（1）食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录。（2）必须到持有卫生许可证和有营业执