栗子黄鳝怎么做栗子黄鳝怎么做，在生活中很多的菜肴都是会用到栗子了，不仅可以很好的提味，而且营养价值得到很大的提高，其中黄鳝绝对是一种十分奇特的生物，以下分享栗子黄鳝怎么做。栗子黄鳝怎么做1栗子黄鳝怎么做用料：大栗300g、黄鳝2条(2-4条)、生抽2汤匙、油适量、老抽1汤匙、料酒1汤匙、水约300g、生姜2片、大蒜头1整颗、糖(冰糖)30g做法1、首先就是准备食材了，准备2条黄鳝，根据人熟决定多少，300克生大栗，将栗子的壳剥去了。2、我们如果将栗子壳剥去了，再进行蒸熟就是会比较的费时间了，所以我们是可以提前准备煮好的栗子的，也是可以从超市买上一罐汤水栗子，将糖水倒出来，清洗之后直接就可以用了。3、将黄鳝的内脏去掉了，洗干净了，去掉血水。4、在锅里面将水烧开了，将黄鳝放入，烫一下，这样可以将黄鳝身上的粘液去掉了。5、我们烫一下就是捞出来，用凉水冲，洗干净了，然后就是将黄鳝身上残留的白色液体去掉了。6、洗干净之后，就切成花刀，在背上面轻轻的切一条条的小口，切到黄鳝骨头就可以了，一定是不要切断了。7、将切好的花刀黄鳝切成小段，5厘米左右就可以了。8、将大蒜去皮，将生姜切成2片。9、将黄鳝、栗子、蒜粒、生姜片都准备好了。10、然后就是等到油温热了，就将大蒜和生姜片放入爆香了，将黄鳝段放入。11、翻炒几下，就是将料酒倒入了，炒均匀了。12、然后再倒入老抽、糖醋，上色炒均匀了。13、等到锅开了，就再放入一小碗水，翻炒几下。14、然后就是盖上锅盖，煮2分钟。15、开了之后，就是将煮好的栗子倒入，再炒均匀了。16、然后就是放入2勺生抽，一小碗水，铲均匀了。17、锅开了之后，就是在里面倒入适量的冰糖，盖上盖子，用小火煮20分钟。18、在这期间大家是可以搅拌几次的'，观察有没有糊锅，可以根据情况加入半碗水。19、直到汤汁收干了就可以了，一般来说煮半个小时，黄鳝肉煮软了，就会吃起来有入口即化的的感觉。20、在出锅的时候，就可以撒上一些胡椒粉，就可以了。栗子黄鳝可以一起吃吗这两者是可以一起食用的，但是要注意是不能够多吃，要适量。栗子黄鳝的营养价值1、增强体质黄鳝里面是含有大量的蛋白质，能够很好的增强我没呢身体的抵抗力，而且栗子里面含有比较多的钙、铁等微量元素，所以我们将这两种食物一起食用可以增强身体体质状况。2、保护眼睛鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，而这种物质是眼睛的组成部位，黄鳝和板栗里面都是含有维生素A，能够很好的保持视力和眼睛的健康。3、均衡营养栗子里面含有碳水化合物、矿物质、维生素和纤维素，黄鳝里面含有蛋白质、矿物质和脂肪酸，可以很好的均衡营养。4、保护心脑血管板栗里面的维生素A、胡萝卜素都是可以增强我们血管壁的弹性，鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，能够很好的降低身体里面的血脂含量，可以降低血压，保护心脑血管的健康。栗子黄鳝怎么做2黄鳝血的功效与作用怎样食用?黄鳝宰杀后切成斜片，不要清洗，连血一块烹调，这是为了保持黄鳝的鲜美，也是做血片黄鳝的关键。2、把蒜苔洗净切成段。3、把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。4、锅烧热，倒入菜籽油，油热后倒入黄鳝中火煸炒。5、待黄鳝水分快干时，烹入一小勺白酒，然后把黄鳝铲在一边，放入胡椒面、花椒、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。6、把所有调料翻炒均匀。7、然后加入适量的清水或高汤烧开。8、关中小火把黄鳝烧入味。9、待汤汁快烧干时加入蒜苔。10、翻炒数下后加入少许鸡精和味精即可。黄鳝血怎么喝才有功效应该可以，反正我以前就吃过没什么间题黄鳝血的功效与作用使用如果黄鳝是野生的，那么越大越有营养。我们那边上了一斤的黄鳝能卖到120块钱一条。当然不可能谁都能碰到那么大的，但上了二两重的黄鳝就可以拿来采集黄鳝血了。采集黄鳝血有很多种方法以，我的建议是竖着立一块干净的木板，然后用锋利的钉子把黄鳝的头钉在木板上，木板下面放个碗，一手拿刀，一手抓住尾巴对着下面的碗，然后从上往下割开就行。用度子点一点的白酒或浓度好的米酒烫热，酒的温度要烫手但不要开，把黄鳝血放在碗里，然后把酒冲到黄鳝血里面，趁热喝掉是最补的！黄鳝血的用处先把生姜切片。小葱切末。准备一个砂锅砂锅中倒入凉水，然后把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀，把血放入砂锅中，因为野生黄鳝的血非常有营养价值，血鳝汤对身体有大补的功效，再把所有的黄鳝血放入砂锅后，然后把黄鳝去内脏剪成小段，洗干净备用。热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入黄鳝段翻炒片刻。然后放入料酒去腥，再把黄鳝段放入砂锅中，盖上锅盖大火烧开，中小火烧三十分钟，再打入两个鸡蛋。然后盖上锅盖再炖十分钟。把鸡蛋完全烧熟，然后放入一勺盐，撒上胡椒粉。装盆撒上葱末美味即成。这样一盆又鲜又营养的血鳝汤就做好了，又鲜又有营养黄鳝血的'功效与作用用法可以带血炒的但是很多人不会吃，因为鳝鱼的血有毒，所以有些人在家里做鳝鱼前，都会把血给清洗掉，那