中国传统酵子的研究的任务书任务名称：中国传统酵子的研究任务背景：中国尤其是农村地区，传统酵子是制作食品的重要原材料。然而，酵子的种类、制作方法及其功效等方面的研究还相对薄弱。因此需要进行深入的研究，以便更好地利用酵子制作美食。任务目的：通过对中国传统酵子的深入研究，探讨酵子的种类、制作方法及其功效等方面，为酵子的利用提供理论和实践的支持，推动传统美食文化的传承和发展。任务内容：1.研究酵子的种类及其特点，包括传统酵子和现代酵子。2.对传统酵子的制作过程进行调查和研究，了解酵子制作的原始方法及其传承。3.探讨传统酵子的营养成分及其功效，如促进消化、增强免疫力等。4.分析现代酵子与传统酵子的区别及其现状，包括对比研究现代酵子与传统酵子的制作工艺、品质、营养成分等方面的差异，探究其交融与发展。5.提出传统酵子的保护和利用措施。任务成果：1.一份关于中国传统酵子的研究报告。2.一份酵子制作流程的图表或动画，以便更好地了解酵子制作的过程。3.一份传统酵子与现代酵子的对比分析报告，包括酵子的制作方法、品质、营养成分等方面的比较。4.一份关于传统酵子的保护和利用措施的建议报告。