蔬菜水果红萝卜介绍该PPT得主要内容一、红萝卜得简介中文名称‧用途:茎特征二、引进源流大家有疑问的，可以询问和交流最常见得红萝卜东北红萝卜东北红萝卜就是萝卜得一种;就是中国东北地区得特产。为“十字花科萝卜属”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。东北红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。由于因气候及品种等因素形成了东北红萝卜极高得营养价值和药用价值常规红萝卜品类众多,多为民间培育品种。主要包括:王兆红大萝卜、辽阳大红袍、海城灯笼红等等。金条红萝卜金条红萝卜,耐寒强,抗霜冻,春季抽薹迟,最不易引起空心。萝卜大扁圆球形,单株净重可达2、5~4公斤,表皮和肉均为白色。口味甜,质地细嫩,表皮薄,商品性好,实用性特佳,产量高。该品种耐寒强,抗霜冻,春季抽薹迟,最不易引起空心。植株开展度60~70厘米,叶簇半直立,萝卜大扁圆球形,球茎高20厘米,横茎25厘米,入土部约1/5,单株净重可达2、5~4公斤,表皮和肉均为白色。口味甜,质地细嫩,表皮薄,商品性好,实用性特佳,产量高。三、生长习性生长环境生长环境生长环境每100克热量(大卡)37、00碳水化合物(克)8、80脂肪(克)0、20蛋白质(克)1、00纤维素(克)1、1019胡萝卜维生素A(微克)688、00维生素C(毫克)13、00维生素E(毫克)0、41胡萝卜素(微克)4130、00硫胺素(毫克)0、041、性味味甘,性平。1、《日用本草》:“味甘辛,无毒。”2、《饮膳正要》:“味甘,平,无毒。”3、《医林纂要》:“生微辛苦,熟则纯甘。“2、化学成分根含α-,β-,γ-和ε-胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种类胡萝卜素;维生素B1(0、1毫克%)、B2(0、3毫克%)和花色素。还含糖3～15%,脂肪油0、1～0、7%,挥发油0、014%,伞形花内酯等。根中挥发油得含量随生长而减少,胡萝卜素含量则随生长而增多。挥发油中含α-蒎烯、莰烯、月桂烯、α-水芹烯、甜没药烯等。尚含咖啡酸、绿原酸、没食子酸、对羟基苯甲酸。胡萝卜经冷藏后常产生苦味成分,经分离证明就是3-甲基-6-甲氧基-8-羟基-3,4-二氢异香豆精。胡萝卜中还含一种能降低血糖得成分,可以用石油醚从干胡萝卜中提出。叶含多量胡萝卜素,可作为制取胡萝卜素得原料。叶中含木犀草素-7-葡萄糖甙0、01%。地上部分尚含胡萝卜碱和吡咯烷。花含花色素、槲皮素和山奈酚3、营养价值营养价值营养价值4、让皮肤漂亮β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有得维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织得完整与生长,促进胶原细胞得合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。5、调节免疫功能红萝卜得多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统得功能;红萝卜中所含得木素质更具有提高有机体免疫力得功能。6、预防感冒研究显示当体内得胡萝卜素不足时,呼吸器官如支气管等部位得黏膜会变得较脆弱,容易罹患感冒。适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用:适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用:营养食谱5、营养食谱营养食谱四、功效功效功效功效功效十一:其她除此之外,红萝卜还具有更多功效,例举如下:1、红萝卜能够治疗扁桃腺炎2、红萝卜能够治偏头痛3、红萝卜能治烟瘾4、治煤气中毒:鲜红萝卜榨、捣汁1杯,白糖60克,搅化灌服5、治烫伤:取生萝卜100克,捣汁,每日3次用汁水涂患处6、鼻炎:用生红萝卜汁过滤液滴鼻,并同时以生萝卜汁半盏,兑黄酒少许,温服7、消肿止痛:跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼,用生萝卜捣碎敷患处,有消淤散肿、活血止痛得作用8、补充维生素B2:红萝卜含有丰富得维生素B2,而缺乏维生素B2得人,会发生思维迟缓和忧郁症状9、红萝卜能解酒:将萝卜榨汁饮用10、红萝卜具有消水肿、止痢疾之功效隔年打籽后得老萝卜,中药名“地骷髅”,利水消肿作用甚佳,对胸闷、饱膈、水肿、痢疾等症有很好得疗效。食疗药用药用药用药用妙用妙用红萝卜食物相克