2024年无人咖啡店创业计划书咖啡店创业计划书完整版(14篇)人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，一起对今后的学习做个计划吧。相信许多人会觉得计划很难写？下面是我给大家整理的计划范文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。无人咖啡店创业计划书咖啡店创业计划书完整版篇一20xx年我辞职了，受够了每天9106的工作，决定创业。因此把创业的核心业务瞄向了我一直喜欢的咖啡行业。在创业之前，也有了一番规划，准备去咖啡馆进行打工学习，主要学习的内容包含几个方面：1、开店、闭店整套的流程2、各类饮品、餐品的制作及规范3、销售及销售话术、收银4、盘点、对账5、客流量观察及客户群体观察以上这几点，是在初期就已经确定好要重点留意、学习的内容。确认了学什么，之后就是选择什么样的店去学习。我调研了北京的大型连锁店，这里包含costa、星巴克等大牌国际连锁店。也调研了各种调性的私人咖啡馆。最后综合了一下，选择了costa作为我工作学习的地方。为什么选择costa？1、个人开店，主要以半自动意式机为主，costa使用半自动咖啡机，星巴克等连锁品牌使用全自动机2、个人主观，一开始就不喜欢星巴克这品牌，个人的调性更喜欢私人咖啡馆或costa这种3、星巴克的品牌营销及整体销售策略一直是独领风骚，因此我更想知道一直万年老二的costa是怎么做的，为什么一直不如星巴克。学习一年的感悟开咖啡馆很多人觉得就是一间店，一杯咖啡，一本书。与熟悉的客人聊天，给他做一杯咖啡。这就是咖啡馆老板的生活。但现实很残酷。这一年的时间让我完全懂得了一间咖啡馆的运营，不是阳春白雪的事儿。它更加现实，也更加残酷。从打杂到咖啡师这一过程持续了将近2个月。这2个月，你只能打扫卫生，从基础做起。与星巴克不同的是，costa有堂食杯，杯子很高、很大。多年不干这些活儿的我，初次干还真有点心理紧张。在大堂，主要负责收拾各种堂食的盘子、杯子和垃圾。擦桌子、扫地。补充纸巾、糖包。收拾垃圾桶、刷碗。甚至还要帮助出品岗的同事补充物料。说白了就是，打杂的体力活。第二个月，店长问我更想做什么，我答：”咖啡师”。自此，开始了我的咖啡师之旅。大型连锁店的好处就是，所有出品有严格的要求，并且有师傅带。上来先做咖啡是不可能的，需要背配方。热饮、冰饮的每个杯型的配方都不太相同，因此综合算下来有50多种饮品需要背熟。而遇上特殊节日，还会单独推出节日饮品并且每年的节日饮品都不相同。也会增加记忆的难度。我所在的店，是一家大店，周围都是写字楼，包括松下、甲骨文这样国际知名的外企公司。因此是有不错的咖啡消费基础的。这也使得店内的出品数量比较大。每天的饮品销售量大概就要300多杯。而外带与堂食出品要求是不同的，因此每个班次下来，几乎是脑袋懵懵，手也会有无力感。即便如此，每月26、7万的流水，依旧会出现连续亏损的情况。这个现实，让我第一次对咖啡馆的经营有了新的认识，让我内心里有了一丝犹豫。为了开店做了哪些准备？为了开自己的店，在上班学习之余，还在做自己的计划。包括几个部分：1、市场调研调研分几个方向，有数据才有真相，这些是实践的基础，具有很大的参考价值：消费者群体观察：根据你想服务的对象，寻找你的服务对象可能出现的地方，进行观察，记录。开店相关手续：营业执照、食品卫生、消防等手续的办理流程及需要的资料。成本调研：主要是房租价格、设计装修、设备等价格调研进货渠道：能找到进货渠道，了解批量进货的渠道以及物料价格2、经营模式对自己想开的店进行规划，是要开一家风格鲜明的门店，还是一家半开放的工作室。又或者是一家网店？3、预算创业，尤其是大部分草根创业者，可能都是拿着自己工作多年的积蓄或者跟父母借来的钱进行。因此，做预算是很有必要的。所有的一切，都应该围绕你的预算来进行。预算主要包含：房租（按经营2年的时间计算）、设备、装修、物料、损耗、煤气水电物业费、备用金4、开店位置开店位置，需要综合自己的.预算、经营模式来确定。比如你总预算只有40万，那么写字楼底商、商业街就跟你无缘了。千万不要跟自己的预算与定位拧巴。否则出师未捷身先死！4、菜单菜单，就是你即将开店要售卖的产品列表。通过这些产品的设计，可以帮助你核算成本。以及帮助你计算销售价格，可以提前预估出盈利需要达到的营业额，这有助于帮你决策是否要开店，或者是否要把店开在这里。为什么最后放弃？总体来说，中国的咖啡市场，南方的环境整体好于北京。上海是最好的地方之一。但之所以选择在北京开店，原因很简单。我在北京生活，无法抛离家庭，因此不可能跑去别的地方。另外一点，多年的资源或者说人际关系都在北京，如果在当地都没法成功开店，还能指望异地作战能够成功吗？当然，最重要的，