学校食堂食品安全及疫情防控检查记录表单位名称：地址：序号检查要点检查情况存在问题及处置措施是否在开学前对学校食堂进行一次彻底1是否的清洗消毒，保持境整洁及良好通风。是否严格落实食堂从业人员体温监测、健康晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度，2是否严禁患有感冒、发热、咳嗽等症状及有碍食品安全疾病的人员进入食品加工场所。是否落实“测温、一米线、不聚集、错时3是否就餐、分散就餐”等防控措施。是否履行索证索票、进货查验义务，按规定在省级平台或泉州市级小程序录入电4是否子追溯信息，确保学校（托幼机构）食堂主要食材品种100%纳入电子化追溯体系。是否及时盘点、清理库存食材原料，对疫情防控前采购储存的生鲜、散装食品及已5开封的调味品等食材原料一律清空、更是否换，确保无过期变质或超过保质期的食品。原则上不采购、使用进口冷链食品。是否开展经营场所、设施设备、餐饮用具6清洗消毒，并做好消毒记录，配备口罩、是否洗手液、消毒剂、测温仪等疫情防控物资。是否在开学前对学校食堂饮用水进行安7全检测，特别是二次供水、自建集中式供是否水。8严格落实食品留样制度。是否是否采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方9式消毒餐饮具，消毒后的餐饮具存放于密是否封的保洁设施中。原则上不得委托未经HACCP体系或10IS022000体认证的集体用餐配送单位向是否学生供餐。其他情况：检查人员（签名）：被检查单位意见：法人或负责人（签名）：年月日年月日