24节气大暑食疗养生_大暑吃什么养生食疗大暑节令食疗养生介绍大暑吃什么养生介绍大暑养生注意要点24节气大暑防中暑吃什么大暑预防中暑的措施大暑节令食疗养生介绍大暑饮食要点运用饮食的营养作用益寿，是减少疾病，防止衰老的有效保证。本节气的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”和“谷肉果菜，食养尽之”的论点。李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”、“日食二合米，胜似参芪一大包”。除此之外，酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。盛夏阳热下降，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，药膳以清热解暑为宜。大暑宜食苦昧食品苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜中含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素c、苦瓜甙、奎宁，以及钙、磷、铁等成分，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，其降低血糖的作用很明显，是糖尿病患者理想的康复佳蔬。苦瓜还含有脂蛋白成分，可提高机体免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜种子中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长，因而苦瓜有抗癌、抗病毒的作用。苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，也具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。长夏养脾宜食豆类长夏最脆弱的部位是脾。脾喜燥恶湿，长夏最大的特点是湿气太重，脾脏最怕湿邪来犯，它喜欢干燥一点。所以长夏是健脾、养脾、治脾的重要时期。养脾可以多吃些豆类，能起到健脾利湿的作用。如绿豆，能清热除湿、健脾；赤小豆，能健脾、养血、养心；白扁豆、四季豆，能健脾；青豆，能滋养肝脾；黄豆，可健脾养骨；黑豆，能养脾益肾；红豆，可以健脾养血；荷兰豆，能健脾益气；豌豆，可滋养肝脾；薏苡仁，可健脾利湿。这些豆子可跟大米放在一起熬粥，还可以用来炖肉吃，除湿健脾的效果非常好。