芽菜碎碎念散文芽菜碎碎念散文窗外细雨微微，枝头上的鸟儿啾啾，雨拦住了出行的脚步。无心赏雨，更无心聆听鸟语，百无聊赖地拿起茶几上的晚报随便翻阅。醒目的红色标题：“这四种芽菜营养高”引起了我的注意。在标题下方一行加粗的黑体字中提到的黄豆芽、豌豆苗、香椿苗等便勾起了我的回忆，把时光拉回儿时的记忆，眼前仿佛一盘盘葱绿的青蒜苗、一盆盆伸着小白腿的黄豆芽。尽管它们是一些不起眼的可以食用的苗或是芽，但那也是记忆里的曾经美好。儿时的故乡，冬天的大地一片肃静，田野也像冬眠的老人那样沉静。牛、马、骡子或是驴这些农家人耕种收割的好帮手，终于有机会躲在牲口棚里歇歇脚了。村子各家宅院里的树已是光秃秃的瘦影寒风中伫立。偶尔的一场夜雪，推开门窗，才会见到“千树万树梨花开”的景致。故乡的冬日是肃然、宁静的，与一把快要绞出绿的吵闹的春天似乎是两个不相宜的季节。与热烈的夏季相比则少了一份轰轰烈烈，若是与硕果累累枝头的秋相比，更是少了一份自然的喜气。寒冷的冬日村子很难见到一丝绿影婆娑，这时候农家人便会寻到他们眼中的一抹绿景了。不知道是谁家先有的那么一丝念头，反正到了冬天，村子里农家人便会在住室依北墙摆放的那个暗红色的大板柜上，或是向阳的窗台上，摆放上几盘青蒜苗。青蒜苗，大蒜生长出来的芽，故乡的冬天，村子里各家各户的一抹绿影。宁静的绿，以至于多少年后我看到超凡脱俗的水仙花，便会想起青蒜苗的那一抹绿影来。虽然它们两者不可同比，但是我眼中似乎看到青蒜苗有着水仙花的一种雅。那时候大蒜也不是什么稀罕物，我住居的村子虽说不种植，但是每当大蒜收获的季节，那些卖大蒜的人左右肩上都会搭拉着很多编好的蒜辫子，走街串巷吆喝着叫卖的声音总是此起彼伏。当然，村里的婶子、大娘免不了与卖大蒜人的讨价还价一番。这个说“你的蒜头太小啦，少给一块。”那个说：“你这蒜辫子上的大蒜数目也太少了，去点钱咋样？”七嘴八舌、唧唧喳喳，挤眉弄眼地挤兑着卖蒜人。卖蒜人看上去就是个老实巴交的人，也不会太计较。此时母亲也会买上几串蒜辫子，本分的母亲从来不与卖蒜人讨价还价，母亲觉得人家也是辛辛苦苦的种植。饱满的蒜头个个挨着排列在还隐约见绿的蒜辫子上，母亲在房檐下阴凉处钉几颗铁钉把蒜辫子挂起来，需用时依次从蒜辫子上摘取。到了冬天，大蒜不抗冻，母亲就将它们拿到过堂屋存放。养蒜苗时，先紧着那些已见出芽的、或是拿捏着不是之前那么坚实的剥去蒜瓣的外皮，再把事先准备好的席篾儿（高粱秆的皮劈开，去掉里面的瓤而形成的细长但有韧性的薄片）将蒜瓣逐个穿成串儿，一圈一圈地依次摆放在盘子里，最后放上干净的凉水，再把它们放到向阳的地方，这样有利于它们的长势。每一个植物也是一种生命，有适合的温度，才会更好的生长。儿时故乡的房子窗户是木质的红漆框，红漆框下的窗台上，一盘盘白色的瓷盘，一圈圈透着白的蒜瓣，红与白搭在一起扎眼、有丝丝喜气裹着白。耐着性子等上三五天，蒜瓣尖上已是萌萌地绿芽儿了。把盘子里原来的水倒掉，再重新放入干净的水，以保证水质不会浑浊。这时你会发现，蒜瓣已经生出白根，不几日，那些白根互相牵扯、纠缠在一起，已经分辨不出谁是谁的根了。接下来的长势似是“疯长”，头天晚上你还好奇地端详着、喃喃自语地催促它们：“快点长、快点长！”第二天清晨，它们已是碧绿的叶子，茎也是亭亭玉立于白玉盘里似的。一缕暖阳透过窗洒在水灵灵的青蒜苗上，衬着更鲜亮的红漆玻璃框，一红一绿恰似栩栩如生的一幅画。接着几片叶子长成，茎也跟着蹿高，煞有“蒸蒸日上”的势头。若是再较强的光线，蒜苗的颜色会稍黄，此时想保持它们的碧绿，将它们移到光线稍暗处，便是可以多赏几日它们的碧绿了。最佳的摆放处就属当年几乎家家陈设的那个大板柜了，暗红的柜面上，白瓷盘里窈窕的碧绿，纤细地腰肢挺拔，不用摇摆任何姿势便是可人的让人爱怜。再长高些，母亲用纤细的手指掐一些下来，蘸一口自家产的黄豆酱，一丝丝蒜香入口。若是刚巧父亲从城里休假回来，青蒜苗炒鸡蛋那才是味道极美的。而那是儿时记忆里不常有的，其余时间鸡蛋大多是母亲拿去卖钱贴补家用的。农家人或许不会留意那一盘盘葱茏是不是有诗意，但是在冬天这个单调乏味的季节里，他们不经意间的那一抹充满生机的绿，点缀了荒芜的冬天，不就是冬天里的一首诗吗？青蒜苗的一抹绿影，是不远处的一缕春光折射吧！黄豆芽是儿时记忆里，只有冬天或是春节前后，婶子、大娘们才开始张罗着生的。我的故乡水土肥沃，黄豆是当年种植比较多的物种。黄豆除了卖钱，当时村里人大多喜欢在黄豆收获的季节，用炒熟的黄豆做主料，做上一大缸黄豆酱，整整可以吃到第二年新豆子产下来。余下来的一部分，除了平时拿来换点豆腐调剂一下饮食，还要留有一部分准备生豆芽。儿时记忆里家家户户几乎不用现金购买豆腐，大多数是拿着自家产的黄豆去与走街串巷的卖豆腐的人等价兑换，据说这个交换方式现在也有在保持，不过只是一些上了年纪的人在延用。人老了或许总