枇杷果实类胡萝卜素积累的初步研究的任务书任务名称：枇杷果实类胡萝卜素积累的初步研究任务描述：本研究旨在探讨枇杷果实类胡萝卜素的积累规律及其与果实颜色的关系。具体任务包括以下几个方面：1.枇杷果实样品的收集：从市场采购枇杷果实样品，同时采集枇杷生长期间的果实样品，保证样品采集的全面性和可靠性。2.果实颜色测定：应用色彩计算仪等仪器测定枇杷果实不同发育阶段的颜色，并将果实颜色与果实含胡萝卜素的含量和种类进行对比分析。3.类胡萝卜素的提取和测定：采用超声波辅助提取与HPLC-UV法对枇杷果实样品中的类胡萝卜素进行测定，并对结果进行分析与解读。4.数据处理：将实验得到的数据进行整理和处理，分析类胡萝卜素的积累规律以及果实颜色与类胡萝卜素含量和种类的关系。5.结论与展望：根据实验结果得到对枇杷果实类胡萝卜素积累规律及果实颜色与类胡萝卜素含量的影响等方面的认知，为后续的研究提供数据依据，并对枇杷果实的品质营养进行探讨和展望。任务时间：本研究计划在30天内完成。参考文献：1.张洪玲,吕静.枇杷果实类胡萝卜素含量及其对果实颜色的影响[J].食品科学,2012,33(15):115-119.2.朱振中,何锡莲,陈栋,等.枇杷类胡萝卜素的提取及含量测定[J].中国烟草科学,2018,39(3):24-28.