餐厅服务员个人总结餐厅服务员个人总结1在朋友的介绍下我来到了xxxx，得到要来北京学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了北京学习，刚开始是学习锦江文化和理论课程，我很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名XX人。在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来。在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的`了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。1、收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。2、一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。3、没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。4、尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。5、一定要做好店里基本的工作，xxx的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。6、客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。7、要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。8、一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。餐厅服务员个人总结2在餐厅工作的这两年里，我一直保持着一个平和的心态进行工作，这个心态也为我带来了很多的便利。比如有时候能够让我控制住自己的情绪，不至于出现更大的差错。还有有时候让我更加的清醒，避免了很多的麻烦。这两年的时间，我也许没有取得一个很好的成绩，但是我能够在这份工作上一直艰苦奋斗，兢兢业业，从不违反纪律，我相信这也是我的一种成就，也是我对这份工作的一种回馈。在这一点上，我无愧于餐厅这么长时间对我的鼓励和栽培，我也无愧于这份工作所给予我的经济回馈。这一次总结，我主要是想总结自己这两年里的成长和进步。对于一个人来说，进步和成长是至关重要的，对于一个企业来说，每一个员工的进步也是企业成长速度的一种衡量方式。虽然我只是一个普普通通的服务员，但是我认为，能够做好一名服务员，而且不犯错，是一个人能力的体现，这一点也是非常需要鼓励和支持的。每个人都有每个人的想法，而每个企业也有每个企业的核心，所以我认为，作为一名普通的服务员，首先就是要做好自己，然后再去影响他人，接着我们就可以一同进步，共同促进企业的成长。这是我这两年来所领会到的一些道理，也是我一路上一直要求自己的一些标准。做好一名服务员看似是一件简