波尔多葡萄酒波尔多葡萄酒波尔多，作为世界葡萄酒圣地和法国国家名片之一，以出产色泽鲜亮，酒香浓郁，口感饱满优雅的葡萄酒闻名于世，因此吸引了众多关注的目光。下面小编推荐波尔多葡萄酒的内容，希望大家喜欢!波尔多葡萄酒的构成虽然波尔多也生产上等白葡萄酒和甜酒，但该地区最出名的还是红葡萄酒。波尔多红葡萄酒主要选用上等的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)混酿而成，葡萄酒的子产区被蜿蜒穿过这座城市的吉隆特河(Gironderiver)分成两半。河的左岸(LeftBank)主要生产赤霞珠，用其所酿成的葡萄酒酒体饱满，口感深邃，单宁和酸度高，加入梅洛后，会增加酒的李子、果味以及柔软度。河的右岸(RightBank)主要生产梅洛，酿成的葡萄酒口感更加柔和，加入赤霞珠后能增加酒的单宁和饱满度。各个酒庄虽有自己的特色，但唯一不变的是品质。波尔多葡萄酒的'陈年潜力波尔多在世界范围内久负盛名的原因之一就是其陈年潜力。在装瓶前，所有的波尔多红葡萄酒都会在传统橡木桶中陈年，由于赤霞珠是单宁较高的葡萄品种，所以还非常适合在瓶中陈年。在这个过程中，单宁会使酒本身更加柔和，酒中的不同成分也能进一步融合，使得口感更加复杂，酒体更加圆润。所以，很多波尔多葡萄酒都具有极高的收藏价值，那些在酒窖中封藏了几十年的波尔多葡萄酒经常以上千美元的价格拍卖。从酒标解密波尔多葡萄酒1.原酒庄装瓶(MisEnBouteilleAuChateau)这个短语是指葡萄酒在特定产区的酒庄内装瓶，酿酒原料来自自有葡萄园。如果酒标上标注的是“MisEnBouteilleAuDomaine”，虽然同样是指葡萄酒是在特定产区的酒庄内装瓶，但酿酒原料来自特定产区。而如果酒标上此处是“Negociant”，则是指酿造葡萄酒的原料(葡萄果实、葡萄汁或者收购的葡萄酒原液)是由酒商收购，其产区不固定，经过酿造或装瓶之后冠上酒商的酒标。2.高级葡萄酒(GrandVin)这个短语可能表示这款酒确实是优质的葡萄酒，但是也可能只是自我标榜。这个短语的可信度不高，并没有得到官方认可。3.AOC表明酿酒风格图中“AppellationMargauxControlee”表明葡萄酒产自玛歌。玛歌位于梅多克，属于波尔多左岸，这就表明了这款酒是赤霞珠(CabernetSauvignon)混酿葡萄酒。左岸的干红葡萄酒经常以赤霞珠为主，混以梅洛(Merlot)和品丽珠(CabernetFranc)，有时候还混以味而多(PetitVerdot)和马尔贝克(Malbec)，而干白葡萄酒则经常以赛美蓉(Semillon)和长相思(SauvignonBlanc)混酿。左岸产区最好的干白葡萄酒来自格拉夫，尤其是其子产区佩萨克-雷奥良，它是左岸唯一一个名字能够被标注在酒标上的产区。4.顶级干红葡萄酒年份1961、1970、1978、1982、1985、1990、1996、2000、2005、2009和2010。5.酒标中的城堡图案根据法国法律，能够在酒标中印上城堡图案的酒庄，其城堡必须是最初的建筑，并且完好地存留至今。6.波尔多1855分级波尔多1855分级制度始于1855年的巴黎世界博览会，当时有61座波尔多左岸酒庄得到评级，这些酒庄一共被分成了5级(5growths)。当时，分级的依据是酒庄的名气和其酒款的市场价格，而非葡萄酒的质量。当然，这并不影响这个分级制度在葡萄酒界的权威性。61座波尔多1855列级酒庄中，有60座位于上梅多克，仅有一座位于佩萨克-雷奥良。其中，最顶级的一级庄有5座，分别是侯伯王庄园(ChateauHaute-Brion)、拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、拉图城堡(ChateauLatour)、玛歌酒庄(ChateauMargaux)和木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)，这5座酒庄会在酒标上注明“1855一级庄”(PremierGrandGruClasse1855)，其他各四级庄则仅能注明“1855列级庄”(GrandCruClasse1855)。波尔多1855分级制度中的酒庄品质非常有保障，但并不表明它们比波尔多其他酒庄优越。因此，想要发现更多波尔多好酒，必须对自己不设限，勇于尝试波尔多各酒庄的葡萄酒。