此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。PAGEPAGE8蔬菜配送制度篇一：试论我国果蔬配送制度的设计与实现龙源期刊网.cn试论我国果蔬配送制度的设计与实现作者：李泉杜素沛白鹭来源：《智富时代》2020年第12期【摘要】当今我国经济的发展，人们对于健康的关注程度越来越高。对营养的重视以及现行网络经济的发展促进了我国果蔬配送产业的发展。果蔬配送一方面方便了人们的日常生活，另一方面，对于蔬菜水果的产地明确又保证了食品的安全，保证人们日常的营养需求及健康。【关键字】果蔬搭配；物流运输；发展要求随着社会的进步，市场的开放，竞争越来越激烈，在现实中出现了“菜贵伤民”和“菜贱伤农”的矛盾。同时，由于生活节奏的加快，人们在饮食上面投入的时间有限，中国历来讲究的食物相生相克更是没有给予特殊的关注。买菜的繁琐和对食品安全的担心以及食物营养的均衡具体搭配等凸现出物流配送对于果蔬配送显得越来越重要。近年来，越来越多的人意识到了物流配送的重要性。同时，由于人们生活消费质量的不断提高，城市果蔬消费需要由“数量型”向“质量型”转变，果蔬消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市水果蔬菜消费社会化的大趋势已为水果蔬菜配送业发展提供了良好契机。因此，城市水果蔬菜配送业的发展成为了水果蔬菜消费社会化的客观需要。即使随着教育的普及，生活中人们也仅仅是对一些普通的相克相生有一定了解，但是深入的研究并不清楚。人们仅仅是知道吃什么对身体有好处，但是如何搭配才会使食物的食膳作用发挥出来才是现代人的追求。果蔬的合理搭配满足了人们追求的营养更契合养生之道。因此，果蔬搭配产业将呈现出迅猛的发展态势。而果蔬配送产业的发展不但需要优秀的营养师搭配食物，同样需要现代化的高效的物流条件。依托良好的冷冻和便利的交通条件，以及电子商务的发展，物流已经走进了人的消费领域，成为未来消费模式的一大部分。当今社会的食材让人们会在自己的心中不自觉的产生一个问题，那就是“到底什么才是能吃的”。越来越多的食物造假事件让人们对于市场上的产品有严重的危机感和不信任感。因此，果蔬搭配产业要选择那些真正的绿色食品。保障食品的产地明确、质量可靠、价格公道，才是该产业成长起来的首要任务。果蔬配送产业的发展需要该产业的公司邀请专业的营养师或养生专家来制定水果蔬菜的合理搭配，均衡营养保障饮食。同时公司还要有专门的人士来仔细阅读食物相生相克的历代文献著作和记载。需要有专门的人来对果蔬进行搭配，这是该产业发展的最重要的一部分。其次本文通过探讨水果蔬菜的特点、我国交通运输条件的现状来研究果蔬配送。篇二：配送中心管理制度配送中心卫生管理制度一、做好食品质量、数量，进、发货登记工作，做到先进先出。凭单据验收食品时须验收食品感官性状、规格质量，生产日期，保质期限是否符合卫生要求和有关规定。二、定型包装食品类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明进货日期及食品最终食用日期。三、仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质期、发霉、变质、锈盖的食品。四、应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。五、易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货物堆放做到隔墙离地。六、食品仓库不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。七、保持仓库内环境的卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。食堂保管员岗位职责1、负责仓库内的主副食品和调料及其他物资的验收工作，验收物资应有2人在场，另外一个人由中心经理指定。对变质变味物资有权拒收，发现掺假物资、过期产品、三无产品须及时向业务经理汇报，事情重大应报告中心主任（总经理）。2、管理好仓库物资，做到帐物相符。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和库房清洁工作。3、物资摆放整齐，各类物品清明名称和进货日期，各类食品应先进先吃，防止变质。4、主动平衡库内物资，及时报采购计划，保证供应，防止出现缺货，影响食堂工作。5、做好食堂的成本核算工作，包括直接成本和间接成本，将盈亏情况及时向中心主任（总经理）和各业务、餐厅经理汇报。6、在中心财务监督下，做好月盘点，准确做出盘存表。7、做好食堂低值易耗品、劳保用品、维修材料的登记和发放工作，以领导交办的其它工作。采购员岗位职责1、采购人员必须遵守国家的法律政策和财务制度。2、采购的食品必须符合国家有关标准和规定。禁止采购下列食品：有毒、有害、腐烂变质、生虫、霉变的食品；超过保持期限及其他不符合食品标准规定的包装食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。3、采购过程中要做到及时、认真、手续完备，财物一致，品种、数量不差。严格执行财务制度，除蔬菜外，均应要求对方开税务发票。4、中心实施统一采购制度，米、面、油、蛋统一采购，多家公开