第七章生物氧化和代谢生物代谢第一节、生物氧化的方式和特点1．脱氢氧化反应烷基脂肪酸脱氢醛酮脱氢（2）加水脱氢2．氧直接参加的氧化反应3．生成二氧化碳的氧化反应二、生物氧化的特点5，生物氧化是一个分步进行的过程。每一步都由特殊的酶催化，每一步反应的产物都可以分离出来。这种逐步进行的反应模式有利于在温和的条件下释放能量，提高能量利用率。6，生物氧化释放的能量，通过与ATP合成相偶联，转换成生物体能够直接利用的生物能ATP。第二节、生物能及其存在形式二、高能化合物1,磷氧键型（—O~P)(1)酰基磷酸化合物（2）焦磷酸化合物（3）烯醇式磷酸化合物2,氮磷键型3,硫酯键型4,甲硫键型第三节、线粒体呼吸链和ATP合成线粒体呼吸链线粒体呼吸链NADH：还原型辅酶铁硫蛋白铁硫蛋白NADH泛醌还原酶NADH泛醌还原酶泛醌辅酶-Q的功能泛醌细胞色素c还原酶细胞色素细胞色素c（cyt.c）由于QH2是一个双电子载体，而参与上述反应过程的其它组分(如cyt.c)都是单电子传递体，所以，实际反应情况比较复杂。QH2所携带的一个高能电子通过铁硫蛋白，传递给cyt.c，本身形成半醌自由基（QH）；另一个电子则传递给cyt.b。还原型cyt.b可以将QH还原成QH2。其结果是通过一个循环，QH2将其中的一个电子传递给cyt.c。细胞色素c氧化酶cyt.a和a3组成一个复合体，除了含有铁卟啉外，还含有铜原子。cyt.aa3可以直接以O2为电子受体。在电子传递过程中，分子中的铜离子可以发生Cu+Cu2+的互变，将cyt.c所携带的电子传递给O2。细胞色素c氧化酶琥珀酸-Q还原酶琥珀酸-Q还原酶也是存在于线粒体内膜上的蛋白复合物,它比NADH-Q还原酶的结构简单，由4个不同的多肽亚基组成。其活性部分含有辅基FAD和铁硫蛋白。琥珀酸-Q还原酶的作用是催化琥珀酸的脱氢氧化和Q的还原。二、氧化-还原电势与自由能的变化三、电子传递和ATP的合成（1）ATP酶复合体ATP酶，含有5种不同的亚基（按3、3、1、1和1的比例结合）。OSCP为一个蛋白，是能量转换的通道。F0为一个疏水蛋白，是与线粒体电子传递系统连接的部位。（2）ATP合成反应-氧化磷酸化（2）偶联机制c.在膜内外势能差（pH和）的驱动下，膜外高能质子沿着一个特殊通道（ATP酶的组成部分），跨膜回到膜内侧。质子跨膜过程中释放的能量，直接驱动ADP和磷酸合成ATP。第四节,糖的代谢一、葡萄糖的分解代谢1．糖酵解糖酵解过程ab（1）第一阶段：葡萄糖1,6-二磷酸果糖（2）第二阶段：1,6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛（3）第三阶段：3-磷酸甘油醛2-磷酸甘油酸（4）第四阶段：2-二磷酸甘油酸丙酮酸2．丙酮酸的有氧氧化-三羧酸循环（1）丙酮酸的氧化脱羧丙酮酸脱氢酶系（2）三羧酸循环-酮戊二酸脱氢酶系三羧酸循环3．葡萄糖分解代谢过程中能量的产生（3）葡萄糖分解代谢过程中产生的总能量糖代谢途径4．丙酮酸的其它代谢途径（1）丙酮酸乳酸（乳酸发酵）（2）丙酮酸乙醇（酒精发酵）（3）丙酮酸乙酸和丁酸第五节、光合作用一、叶绿体及光合色素1．叶绿体叶绿体2．叶绿素叶绿素的结构光吸收3．类胡萝卜素2光合作用机制1．光反应（1）光反应系统光反应系统光反应中心光系统II(PSII)光系统I(PSI)（2）光反应的电子传递链（光合链）铁硫蛋白(3)光合磷酸化非环式光合磷酸化环式光合磷酸化2．暗反应C3途径能量消耗第六节、脂类代谢一、脂肪的分解代谢1．甘油的代谢2．脂肪酸的分解代谢（1）脂肪酸的-氧化脂肪酸的活化脂酰CoA转运入线粒体-氧化的反应过程脱氢水化再脱氢硫解脂肪酸-氧化产生的能量（2）脂肪酸的其它氧化方式二、生物氧化的特点第二节、生物能及其存在形式NADH泛醌还原酶细胞色素c（cyt.c）cyt.a和a3组成一个复合体，除了含有铁卟啉外，还含有铜原子。cyt.aa3可以直接以O2为电子受体。在电子传递过程中，分子中的铜离子可以发生Cu+Cu2+的互变，将cyt.c所携带的电子传递给O2。（1）ATP酶复合体（2）偶联机制脱氢