凤梨的营养价值凤梨的营养价值凤梨皮中富含酶，有丰富的药用价值，长期食用，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。下面小编来详细说说，凤梨的营养价值。凤梨简介凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。凤梨营养成分凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。1.凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。2.凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益3.凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。凤梨口感凤梨是一种很常见的水果类型哦，而且营养物质丰富，它可以有补充维生素的作用，对于提高体质有好处，而且还可以补铁补血的效果。凤梨的味道酸甜可口。可以有降血压的效果，对于促进消化有帮助，来看看关于凤梨的营养价值和好处。可以有促进代谢的作用。凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。凤梨可以有利尿的作用，还可以有降血压的效果，对于消肿有好处，而且还有促进食欲的效果呢。凤梨的营养价值凤梨中含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素，同时其矿物质含量以及微量元素、胡萝卜素含量也较高。特别是凤梨中含有特有物质凤梨朊酶，可以改善局部血液循环。而凤梨中所含的糖分、盐类则对于肾炎、高血压等慢性疾病患者有利。此外，凤梨杏味甘平，还具有清胃、解渴等作用。凤梨的功效1.健脾开胃凤梨中含有的菠萝水果酵素可溶于蛋白质，在餐前食用可以增加唾液代谢，达到健脾开胃之功效。2.促消化经常性食用凤梨还有助于加强肠胃道蠕动，提高肠胃消化与吸收能力，促消化等功效也比较明显。3.减肥瘦身凤梨中还有多种酶可以消除体内过多脂肪，避免脂肪过多堆积在皮下器官等各个部位，所以经常性食用具有减肥瘦身之功效。功效作用凤梨，属于凤梨科，属多年生草本果树植物。果肉柔滑多汁，甜酸适中，具有消除水肿、减肥、助消化、去油腻等功效。1.消除水肿凤梨可溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，帮助消除炎症和水肿。2.减肥凤梨具有丰富的果汁，能有效酸解脂肪，具有减肥的效果。3.助消化、促进食欲凤梨香味诱人，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效，可以刺激唾液分泌，促进食欲。4.去油腻、清理肠胃凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质，起到去油腻、清理肠胃的作用。5.美容食用凤梨可预防皮肤干裂，滋润头发，起到美容的作用，适宜爱美人士食用。6.利尿适当食用凤梨可以利尿，对肾炎、高血压患者有益。营养价值凤梨果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎含蛋白酶，能帮助蛋白质消化，增进食欲。注意事项适宜和禁忌适宜：便秘、肥胖者凤梨具有消除水肿、减肥、助消化、去油腻等功效，尤其适宜便秘、肥胖人群。禁忌：过敏人群、牙周炎及胃溃疡患者过敏人群应谨慎食用凤梨，凤梨的果肉当中含有一种很特殊的菠萝蛋白酶，可能会激发身体出现过敏反应。患有牙周炎、胃溃疡的患者食用凤梨，会导致病情加重，不宜食用。母婴宜忌孕妇可适量食用。孕妇在孕期可以吃凤梨，因为凤梨外形美观，汁多味甜，含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分，具有清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便的作用，是非常适合孕妈妈的热带水果。婴幼儿应少吃。宝宝8个月之后，可以稍微的吃一些凤梨，这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。但不宜多吃，以免刺激肠胃。温馨提示由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；凤梨最佳食用时间为餐前半小时或餐后1-2个小时。