幼儿园营养餐教案幼儿园营养餐教案作为一名专为他人授业解惑的人民教师，时常要开展教案准备工作，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。优秀的教案都具备一些什么特点呢？以下是帮大家的幼儿园营养餐教案，希望能够帮助到大家。1、培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。2、引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。3、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。4、初步了解安康的小常识。5、知道人体需要各种不同的营养。1、物质准备：盘子、碗假设干，香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好的蔬菜块，筷子、牙签。2、经历准备：幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。活动重点：学习配菜及自主取放工具材料。活动难点：培养分享合作及关心他人的情感。1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜（凉拌菜）及理由，并引出活动。教师提问：“你们为什么要在活动区拌凉菜呢？”幼儿：“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且特别爽！”教师：好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。2、请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手实践的兴趣。当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问：“哇！原来孙叔叔是个大厨师呀！你一定会做好多好吃的吧！”孙叔叔说：“是呀！今天叔叔就是来教你们做凉菜的。”孙叔叔给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述本卷须知。3、幼儿做准备工作。家长做完之后请幼儿品尝，他们相互点头“好吃！好吃！”于是，孩子们都争先恐后地想品尝。这时教师适时介入：“孩子们，孙叔叔给咱们拌的凉菜这么好吃，是不是也想己试试拌菜？咱们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受大家欢迎！”这一提议得到幼儿的一致同意。教师：请你们想一想在拌菜之前，我们应该做哪些准备工作？幼儿：我们应该先洗手。幼儿：做饭要带围裙。教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去选择适宜的材料。4、幼儿进展操作，教师及家长巡回指导。拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不够？”另一个回应：“那你就得再加点糖！”有的自言自语：“太淡了，应该再加点盐！”“你放鸡精了吗？孙叔叔说鸡精要先放，拌好的菜才鲜”当孩子有疑惑或遇到困难，教师和家长给予即时帮助。5、幼儿相互品尝，感受味道。教师：“孩子们你们真能干，每个人都亲自拌了一次凉菜，现在让我们尝尝好吃不好吃。”孩子们兴致勃勃地品尝起来。同桌的幼儿一边交流自己做菜的经过，一边互相用牙签品尝着对方的拌菜：“我觉得我的菜没你的好吃，你尝尝缺什么味？”“哇！太甜了，放点醋就好了，来，我来帮你放！”“哎！你尝尝我的凉菜太酸了。”另一个幼儿刚一尝就被酸得直流口水，咂着嘴说：“你快放糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我刚刚放了糖。”幼儿在品尝中不断交流着拌菜的经过及味道，并向对方提出更好的建议。请幼儿讲述如何才能使自己的凉菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，进一步给幼儿讲述营养均衡的知识。1、活动中的优点：能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的开展。2、活动中的缺乏：本次活动由于关系到幼儿“进口”环节饮食卫生，所以还应该向幼儿提出严格的卫生要求，选择更适宜的场地，比方可以直接带几个幼儿到厨房亲自体验拌凉菜，更加完善操作步骤，使活动开展更加符合卫生保健的要求。主要内容：1、前期经历铺垫为本次活动的顺利开展奠定了根底。从我们设计的“做安康宝宝”的`系列活动进展到现在的“绿色营养餐厅”，从知识丰富、做事有序的规那么上都是一点一滴的培养而成的。因此，这节课的成功我们在主题系列活动中层层递进、步步深入所做的大量经历和常规培养铺垫。2、充分而又巧妙地利用了家长资源。本次活动也属于一次家长进课堂活动，利用家长厨师这一职业特点，充分挖掘其潜在的教育价值，实现了真正的家园合作。3、在设计任何活动时，必须考虑幼儿平安安康问题。腿屈膝，使劲向上跳起，同时伸一只手臂高高举起。在活动中让幼儿充分体验摘到果子的成就感。从活动整个过程来看，教师在活动预设时在“拌菜”环节中是否考虑幼儿从家带来的各种菜及装菜器皿的消毒问题，将各种蔬菜焯一下标准把关问题？切菜刀和案板进展严格消毒的方法是什么？教师、幼儿取放蔬菜时手的消毒如何保证？相应规那么的先期培养以及整个过程须保健医监视等。综合评析：1、该活动巧妙地利用家长资源。《细那么