我的拿手好戏作文我的拿手好戏作文1除夕那天，妈妈满怀期待的说：“儿子，今年团圆饭我想邀请你当我的助手。”我沉思片刻爽快的答应了。因为对于厨艺，我情有独钟，而且还是会那么一两道小菜，借机露一手吧。我麻利的穿围裙、套袖笼，全副武装的随妈妈进了厨房。开始做全家最喜爱的第一道菜：爆炒花甲。妈妈首先捞出在冰水里浸泡好几天的新鲜花甲，进行充分的沥干水后，倒入锅里用生姜水煮开，去腥味，过滤沙石，然后备用一锅沸水，放入适量的生姜、料酒。煮到花甲开壳时，就可以关火，为了不让它煮老，我必须要静静地站在一旁观察等待关火时机。花甲关键在爆炒的工艺了。在妈妈鼓励的眼神下，我出场了。开火！热锅！油壶高高一举，“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，油直入式地冲向锅底，小火烧五秒钟后，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我荡起锅，就那么晃一晃，家人们立刻像是奔驰着“汗血宝马”来闻浓香扑鼻的味道，纷纷观看我的表演。花甲倒入！此刻需要调成大火，油汁像是蹦跳的小精灵一样在锅上飞舞着。蓝色火焰往上一串，火花纷飞，香味顿然升起，姐姐也在一旁啧啧称赞，直流口水。快要熟了，我顺手拿起锅柄，上下抖动翻炒着，右手的锅铲也在上下不停地挥舞，像是在“华山论剑”其中的一把剑一样，光影四处跳，又像是在和我捉迷藏似的.。出锅了，最后还要加一点辣酱汁，每一滴滴在花甲上都是美味啊！我的第一道菜终于上来了。我拿起筷尝一口，乐滋滋的味道比花甲还美。接着，肥而不腻的东坡肉、肉质柔软的孜然羊肉、入口即化的山药汤等等，陆陆续续地上来了，满满一桌子的美味佳肴，色香味俱全。终于又可以开吃了，品尝之下，还是我的爆炒花甲最好吃啦！连善长烹调的奶奶都夸我的手艺好。这时我瞅准时机，一边夹着菜一边慢悠悠说道：“谁说现在的孩子只学知识，光有文化不够用。”语气中那份得意让姐姐直撇嘴。通过这次的动手做菜，我十分开心。也体会到了只要敢于、肯于认真的去干某一件事情，成功就会向你靠近。我的拿手好戏作文2十八般武艺，样样是好戏！每个人都有一项属于自己的独特的看家本领。作为一个吃货，我的拿手好戏，你肯定想不到——吃零食。小时候，我很嘴馋，外公外婆也很宠我，每天都瞒着爸爸妈妈，带我到杂货铺里买些饼干、山楂糕、棒棒糖之类的小零食。天天吃零食让我成了一个吃货，也练就了我一身吃零食的“绝招”。你可能会说，吃零食还能有花样不成？那你就大错特错了，吃零食也有吃零食的“招数”。有一回，妈妈去陕西出差，带回来一大袋枣子夹山楂。她刚一进门，我便如饿狼一般扑了过去，一把抢过妈妈手中的大袋子，一看是枣夹山楂，我便满意地点了点头。妈妈见我这样着急，一边把手上的东西放下，一边调侃我道：“瞧瞧！你妈还比不上一袋吃的呢！”话音刚落，她一抬头，便看见我已在津津有味地啃着大枣。“你吃得也太快了！”她惊得下巴快要掉下来了，要知道，这种枣子可是一个一个分开装在密封袋里的。我可以骄傲地告诉你，只要里边装的吃的，不管什么样的包装，我都能在最短时间内，让里面的'东西到我嘴里。等我囫囵吞枣地将一个大枣吃完后，对妈妈说：“谢谢妈妈，我给你表演一个“吃枣绝招”怎么样？”说着，我又掏出一个枣，一眨眼工夫，包装就没了。我先把枣一分为三，一个枣、一块核桃、一卷山楂糕。接着把枣撕成碎片，递给妈妈，让她一片片丢过来，我张开嘴巴，每一片飞来，我便自动移位，让它们精准无误地落进我口中，我就像一张渔网，零失误地将所有鱼收进囊中。我又把核桃掰成两块，放在两边的脸颊，使劲运动着脸部肌肉，两块核桃轻松下肚。最后，我把山楂卷放在嘴里，用舌头把它展开成长长的一条，再慢慢吐出来，便成了“口吐红瀑布”，深深吸一口气，完成！一个枣被吃得干干净净！这就是我的拿手好戏——吃零食。对我而言，吃零食也可以有一番讲究呢！我的拿手好戏作文3每个人都有一个自己最拿手的本领。有的人最拿手本领是挑西瓜，有的人最拿手的本领是捏泥人……而我最拿手的.本领是炒菜。平时妈妈天天都为我们一家四口炒菜，每当妈妈炒菜的时候，我总时在一旁看着，时间一长，我渐渐的也掌握了炒菜的经验，还学会了很多道菜的做法。周日，妈妈外出办事，我自己一个人在家，妈妈走时告诉我她会下午才能回来，还叮嘱我好好完成作业。我一项一项的把作业写完了，一看钟表已经下午2点了。过了一会儿，妈妈办事回来了，现在妈妈十分疲备。我想：“妈妈都是为了我，现在妈妈这样累，我也得替妈妈分担一些了。”于是，我决定为妈妈炒一道菜。我来到冰箱旁，看见冰箱里只剩下一些山药和青椒了。我看着这些食材，心头突然浮现一个想法——青椒炒山药。对，就是青椒炒山药。说做就做，我把冰箱里的山药和青椒拿出来，放在水龙头下冲洗干净，洗净后，我拿起一根山药，用剥皮刀剥去外皮，剥皮时一定要抓稳，因为山药剥皮后会渗出很多很滑的粘液，要是一不小心就会滑落。剥完皮后，把山药放在水里，用水把粘液洗干净，再用菜刀切成小片放在