红酒葡萄酒配奶酪的方法有哪些红酒葡萄酒配奶酪的方法有哪些葡萄酒与奶酪是“天作之合”，他们的相遇让两者的“人生”更完美(美味)，那么红酒葡萄酒配奶酪的方法有哪些?下面跟小编一起去了解一下吧!葡萄酒配奶酪的办法1、风味配对：风味较淡的葡萄酒应该搭配风味较淡的奶酪，风味浓郁的葡萄酒应该搭配风味浓郁的奶酪。长相思葡萄酒应该搭配风味偏淡的山羊奶酪，法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里干酪。风味浓郁的切达干酪可以与波尔多干红配对。2、平衡：奶酪的油脂需要与白葡萄酒中的酸度以及红葡萄酒中的单宁相平衡。酸和单宁可以与奶酪中的油脂发生反应，清理口腔，提升风味。3、臭奶酪搭配甜型葡萄酒：斯提耳顿奶酪、戈尔根朱勒奶酪和带蓝纹的乳酪都适合搭配甜型葡萄酒，如莫斯卡托(Moscato)和波特酒。4、当地奶酪搭配当地葡萄酒：意大利基安帝葡萄酒(Chianti)适合搭配意大利帕尔马干酪。香槟搭配法国的布里干酪。赤霞珠搭配美国的切达干酪。5、食物是葡萄酒与奶酪的桥梁：如果，你不能找到一款葡萄酒来搭配奶酪，这也没关系。在这种情况下，可以用食物做葡萄酒与奶酪的桥梁——这也是为什么餐厅通常会在奶酪旁边准备好苹果、水果干和果酱的原因。当找不到合适的葡萄酒时，你可以先尝试以上风味再来体验奶酪与葡萄酒的搭配。6、如果还犹豫不决，选择一款白葡萄酒：大多数餐酒搭配专家都认为，白葡萄酒比红葡萄酒更适合搭配奶酪。这是因为水果风味更容易与奶酪搭配。白葡萄酒中通常有苹果、梨子和葡萄等风味。最好是选择没有经过橡木桶陈酿的白葡萄酒，因为未经橡木桶陈酿的白葡萄酒口感清新爽脆，与奶酪真是绝配。7、随心吃喝：如果你非常喜欢某一款葡萄酒，同时也非常喜爱某种奶酪，即使它们并不搭调，你也可以把它们搭配在一起，你会有非常愉快的体验。还有什么美食美酒搭配准则比快乐随心来得更重要的呢?葡萄酒与奶酪搭配指南1.首先要根据奶酪的种类来决定选择红葡萄酒好，还是白葡萄酒更佳。2.新鲜且质地柔软的奶酪(如新鲜的山羊奶酪)就能与酒体较轻，果味较重的精致葡萄酒搭配，如长相思(SauvignonBlanc)。3.通常来说，质地坚硬的奶酪应该搭配红葡萄酒，而质地柔软的奶酪更适合与白葡萄酒搭配。4.口感越浓郁的奶酪就应该搭配口感越甜的葡萄酒。比如，酥烤布里奶酪(BakedBrie)和香槟(Champagne)就是极好的一对。5.风味特浓的奶酪就应该用新年份的浓郁红葡萄酒佐餐，比如赤霞珠(CabernetSauvignon)或波尔多(Bordeaux)葡萄酒。6.蓝纹奶酪(如洛克福羊乳干酪和斯蒂尔顿奶酪)能与波特酒一起提供美味。要知道，该类奶酪中的咸味能够很好地平衡波特酒中的甜味。7.将同一地区的奶酪和葡萄酒搭配在一起，一般都不会有错!8.马苏里拉奶酪和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒搭配在一起也会非常享受，因为奶酪能使仙粉黛的口感更加芳醇，而仙粉黛葡萄酒能使奶酪的口感更加丰富浓郁。9.口感较酸的奶酪适合搭配长相思。比如，山羊奶酪中的酸度就能与多数长相思葡萄酒的酸度完美匹配。10.如果你吃的是奶酪拼盘，那么，就可配以果味浓郁的甜白葡萄酒。美食奶酪的攻略柴郡奶酪(Cheshire)食用提示：为保持切达奶酪的最佳风味，请于使用前将其放置于室温下至少45分钟。每块奶酪请用不同的刀子切割，防止串味儿。这是英国最古老的奶酪，也是世界上最著名的奶酪之一。柴郡是除了伦敦以外英国最富有的地区，隐藏了大批的富豪。同时，那里的风景也很美丽。说到柴郡奶酪，我们必须从切达奶酪说起——切达奶酪(Cheddar)是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌，发酵，凝结，成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。而所谓的再制奶酪则多半是以切达奶酪作为原料制成的。一般说来，切达水分含量为36%，脂肪含量33%，蛋白质含量31%，每100克切达奶酪含721.4毫克的钙!由此可见，切达奶酪的营养成分比再制奶酪要来的高一些。而且，凡是原制奶酪，其中发酵用的菌种是活菌而不是死菌，这对人体是有益的。布里奶酪(LeVraiBrie)食用方法：搭配法国勃良第红酒或法式长棍面包，以及新鲜水果。不可以用于制作甜品。它源于法国。据说当年罗马帝国的国王查理曼一世赶路途中路过布里修道院，院长拿出自家做的奶酪给国王吃，不想查理曼尝过后大呼美味。布里奶酪被称为法国“奶酪之王”。属于软牛奶乳酪。刚凝聚的布里乳酪在模中摊平如煎饼