学校食品安全应急预案学校食品安全应急预案在日常生活或是工作学习中，有时会面对自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏等突发事件，为了控制事故的发展，通常会被要求事先编制应急预案。那么问题来了，应急预案应该怎么写？下面是小编为大家收集的学校食品安全应急预案，欢迎阅读与收藏。学校食品安全应急预案1学校食堂食品安全突发事件应急预案为了有效地预防、及时地控制和消除食品卫生安全等学生食堂突发事件，保证师生的身体健康和生命安全，根据《食品安全法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》，制定本工作应急预案。一、组织领导：1、公司成立学生食堂突发事件处理工作小组，在学院突发公共卫生事件应急处理领导小组领导下开展工作。2、学生食堂突发事件应急处理工作小组成员：组长：总经理副组长：副总经理组员：餐饮中心主任、承包经营的法人、项目经理、经营主管办公室设在饮食服务中心，餐饮中心主任任办公室主任、兼信息报送员。二、工作职责：1、在学院统一领导下，具体负责和协调突发食品卫生安全事故的应急处理和善后处理工作。2、负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。3、负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。4、负责对相关食堂食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。5、协调处理好善后的其它各项工作。三、应急处理措施：1、学生食堂特别重大食品安全事故的应急响应特别重大食品安全责任事故发生指学校在同一时间段同一地点发生10人以上食品卫生安全事故。⑴事故发生后，学生食堂突发事件处理工作小组应迅速向学院突发公共卫生事件应急处理领导小组报告基本情况、事态发展和救治情况，由学院再向上一级领导机关报告，在学院应急处理领导小组的领导下做好各项应急工作。⑵组织工作小组成员及时到位，迅速开展应急救治工作。⑶组织工作小组成员立即调查确认。⑷配合上级部门对事故的责任和性质进行调查。2、学生食堂一般食品安全事故的应急响应3一般食品安全责任事故发生指学院同一时段同一地点发生人以上10人以下急性肠胃疾病。⑴在医院及时进行救治同时，询问了解病因，并报学生食堂应急处理工作小组。⑵应急工作小组及时安排相关人员现场与就诊学生核查病发原因，分清责任并报应急事件处理办公室。⑶校医室密切关注事态的发展，并与学生食堂应急工作小组保持联系。⑷学生食堂应急工作小组采取必要的措施，加强食品的监管,分清责任,及时向学院突发公共卫生事件应急处理领导小组报送信息。四、应急处理时餐饮中心的配合工作:1、立即封存食堂的.食品留样,并针对病源疑似使用相关食品，交送卫生防疫部门进行化验检测。2、在事故原因未查明之前，组织好各学生食堂的供应工作，对怀疑病源食品停止出售。3、对怀疑病源等食品和现场采取保护性措施,不使病源扩大。4、对校内有严重病源的食堂（餐饮供应点）停业整顿，同时组织好正常的伙食保障服务工作。5、协助卫生防疫部门和校医室对病源物的清理和消毒工作。6、各学生食堂针对突发事故进行安全整顿，清理病毒源，进一步完善安全责任制。学校食品安全应急预案2一、应急预案制定的背景和目的在日常食品加工和供应中，难免会出现各种各样的问题。如果没有一个科学合理的应急预案，一旦出现食品安全事故，后果将是非常严重的。因此，制定一份食品安全应急预案是非常必要的。制定本应急预案的目的在于：确保学校师生的食品安全，保障他们的身体健康；降低学校食堂食品安全事故的发生率，提高食品安全意识和管理水平；对食品安全事故进行及时、科学、有效的应急处理，减少事故的影响。二、应急预案的内容和流程1、应急预案的内容（1）应急组织机构及职责为了应对突发事件，学校应成立应急管理小组，由学校领导带队，包括后勤保障、食堂负责人等相关人员，对应急事件进行统一调度和指挥。（2）应急处置措施在应急处置措施中，应针对不同的事故情况，制定不同的应急处理措施。一般情况下，应急处置措施分为以下几种：a、食品中毒事故：立即向当地卫生部门报告，停止该批次食品供应,并进行封存、留样等处理。b、厨房火灾事故：首先进行紧急疏散，采取灭火措施，保护周边设施和人员的安全。c、其他突发事件：根据具体情况制定相应的应急处置措施。（3）应急演练和培训为了提高应急处理的能力，学校应定期组织应急演练和培训。演练和培训的内容应包括应急预案的流程和措施、应急处理中的技能和方法、危险品的.识别和处理等。（4）应急物资准备和保障学校应保障应急物资的充足和质量。应急物资包括急救箱、灭火器、口罩、消毒液等。应急物资需要进行定期检查和更新，保证其能够在紧急情况下起到应有的作用。（5）应急处置后的跟进处理应急处置后，学校应对事故进行彻底的调查和分析，找出事故的原因和责任，并进行相应的整改措施。同时，学校应及时向师生和家长通报事故处理情况，消