一、总则为了加强饭店安全生产管理，保障员工生命财产安全，预防事故发生，提高饭店安全管理水平，特制定本制度。二、组织机构与职责1.饭店成立安全生产委员会，负责饭店安全生产工作的全面领导、组织、协调和监督。2.各部门设立安全生产管理小组，负责本部门安全生产工作的具体实施。3.各岗位员工负责本岗位的安全生产，积极参与安全生产活动。三、安全生产责任制度1.饭店实行逐级安全生产责任制，层层落实安全生产责任。2.饭店领导对饭店安全生产工作负总责，各部门负责人对本部门安全生产工作负直接责任。3.员工对本岗位的安全生产工作负直接责任，同时相互监督，共同维护安全生产。四、安全生产教育培训1.定期对员工进行安全生产教育培训，提高员工安全生产意识和技能。2.新员工入职前必须进行安全生产教育培训，考核合格后方可上岗。3.定期组织安全生产演练，提高员工应对突发事件的能力。五、安全生产检查与隐患排查1.定期对饭店进行安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。2.员工在日常工作中发现安全隐患，应及时上报，并采取措施予以整改。3.对安全隐患整改情况进行跟踪，确保整改到位。六、消防安全管理1.饭店严格执行消防安全管理制度，定期开展消防安全检查。2.饭店配备足够的消防器材，并定期进行检查和维护。3.员工必须掌握消防器材的使用方法，并定期进行消防演练。七、用电安全管理1.饭店严格执行用电安全规定，确保电气设备正常运行。2.定期对电气线路、设备进行检查，及时更换老化线路和设备。3.禁止私拉乱接电线，严禁在床上、地下等不安全的地方充电。八、危险化学品安全管理1.饭店严格执行危险化学品管理制度，对危险化学品进行分类存放、标识清楚。2.员工使用危险化学品时，必须佩戴防护用品，严格按照操作规程进行。3.定期对危险化学品进行盘点，确保库存安全。九、其他安全管理1.饭店加强交通安全管理，确保车辆行驶安全。2.饭店加强食品安全管理，确保食品卫生安全。3.饭店加强防雷、防汛、防风等自然灾害防范措施。十、奖惩措施1.对在安全生产工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。2.对违反安全生产规定的个人和集体，根据情节轻重给予批评教育、经济处罚或纪律处分。十一、附则1.本制度自发布之日起实施。2.本制度由饭店安全生产委员会负责解释。3.饭店各部门应根据本制度制定具体实施办法。