穆斯林的饮食文化有哪些1.吃饮不能浪费。2.选择合法的食物。3.举意：用餐是为了强身健体来敬拜真主，这样的吃更有回赐。4.用餐前后当洗手，用餐之前洗手为消除污秽，用餐完之后是为洗去油垢。5.满足现有的饮食，不能贬低食物。“穆圣如果喜欢的食物，他就吃，否则不吃”。---两家收录6.不要靠着和躺着用餐。圣人说：“我绝不靠着用餐”。伊本·欧麦尔说圣人禁止在两种情况下用餐：(1)坐在有人饮酒的席面上用餐(2)躺着时。---艾卜达吾德辑录7.禁止用金银器皿作餐具。由胡宰法传述，圣人说：“你们不能用金银器皿来饮水，也不能当做餐具。这两样东西在今世属于不信者用，在后世才属于你们的。---布哈里、穆斯林辑录8.吃、饮之前先奉真主尊名(即念：太思敏)，用餐完毕当赞颂真主。圣人说：“你们中谁用餐时，叫他念主尊名开始，如果开始时忘记念‘太思敏’，那叫他念：“前后都奉安拉之名---艾卜达吾德。9.用餐完毕当感赞真主。圣人说：安拉喜欢仆人每吃一口食物都感赞他，每饮一口水都感赞他。---穆斯林辑录10.用右手吃饮，并吃临近的食物。圣人对欧默尔·本·赛来目说：孩子，你当奉真主尊名开始，用右手吃，并吃临近你的食物。---穆斯林辑录11.用手吃时，当用三个手指，用餐后当吮吸手指。由克尔白本马力克的父亲传述他说：“圣人用餐时用三个手指，在擦手前吮吸手指。”---穆斯林辑录12.捡起掉在地上的食物，并揩去上面的灰尘，然后把他吃掉，穆圣说：“你们谁掉了一口食物在地上，应把它捡起，并揩去上面的灰尘，然后吃掉它，你们绝不要把它留给恶魔”。---穆斯林辑录13.对于烫的食物或饮水的器皿不要往其中吹气。伊本·阿拔斯传述，穆圣禁止向器皿里吹气。---铁尔米济14.吃饮要适中，不能过度。穆圣说：填满肚腹是最恶劣的举动，一个人吃一点维持身体的食物就够了，让胃的三分之一供吃、三分之一供饮，三分之一供呼吸。---艾哈买德辑录15.不能口对壶嘴而饮。由伊本·阿拔斯传述：“圣人禁止就壶嘴而饮”16.不能无故站者饮水，由艾乃斯传述：“圣人禁止站着饮水”穆斯林的饮食文化知识日常食品穆斯林的日常饮食以面食和牛羊肉小吃为常餐，喜爱水果、蔬菜、奶制品与茶点心，爱喝熬煮的奶茶、茯砖茶和红茶。待客、节日和喜庆的日子，一般都吃抓饭。穆斯林的风味饮食主要有：馕坑中的烤馕馕是把发酵面团放进馕坑内用红火炭烤制(也有的家庭用圆煎锅烙制)成的大小厚薄不等的各种烤饼，有的还加入白糖、鸡蛋、奶油或肉，美味可口。其种类有大馕、薄馕、油馕、肉馕等。抓饭抓饭用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的风味食品，也是节日和待客不可缺少的食品。穆斯林人将“抓饭”称为“帕罗”，意为用蔬菜、水果和肉类做成的甜味饭。馕坑中的烤包子烤包子维吾尔语称“沙木沙”。用羊肉、羊尾油、洋葱(皮牙子)等做成馅心。再用面皮包成方形，放入馕坑烤熟即成。还有帕尔木丁(类似烤包子)、皮特尔曼吐(薄皮包子)、炮仗子(辣椒面炒面节)、胡修(羊肉丁核桃仁葡萄干煮大米粥)、塔儿糖(高达尺余的白糖柬馍)、玉古勒(鸡蛋盐水擀制的银丝面)、哈勒瓦(羊油面粉甜搅团)、曲连(杏干面粉糊)、黄面(面粉与蓬灰水制的抻面)、米肠(羊大肠中填实面粉和羊肝等煮成)、面肺子(羊肺中挤入调好味的淀粉浆煮成)、托克逊炒面等。他们吃菜必须见肉，多为牛、羊、鸡肉，烹调方法常用烤、煮、蒸、焖，习惯用胡椒、辣椒面、孜然、洋葱等调料，还喜欢用黄油、蜂蜜、果酱、果汁、酸奶、马奶等以提味增香，常辅以胡萝卜配制。主要名菜有烤全羊、卡瓦甫(烤肉，包括整烤、串烤、锅烤、馅饼烤)、烤疙瘩羊肉、羊肉丸子、羊肉羹、羊肉桃仁、手抓羊肉、手抓桃仁、烤南瓜等。穆斯林日食三餐，早晨吃馕和各种果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等;午饭多吃米面食品;晚餐一般吃馕、汤面之类。每餐饭量不求多，但求精细，口味与蒙古族近似，特别重视饮食卫生。传统的副食肉类主要有羊肉、牛肉、鸡、鸡蛋、鱼等，特别是吃羊肉比较多。奶制品主要有牛奶、山羊奶、酸奶、奶皮子等;蔬菜主要有黄萝卜、卡玛古、洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、西红柿、茄子、辣子、香菜、藿香、青豆、土豆等。调味品主要有孜然、胡椒、辣面子、藿香(平耐)、芜荽(香菜)、黑芝麻(斯亚旦)、醋(斯日开)等。穆斯林人民长期重视园林生产，绝大多数穆斯林群众都有自己的果园，因而有常年食用瓜果的习惯，果园成为生活在塔里木盆地周围绿洲上的穆斯林人的天然维生素宝库。从5月份成熟的桑椹、6月份成熟的杏子开始，各种水果接连不断，一年中有近七个月的时间能吃到新鲜水果。冬季常吃核桃、杏干、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等干果。不少家庭有储存甜瓜、葡萄、苹果、梨等水果的良好习惯。据估计，维吾尔人每年食用的干鲜瓜果可达一、二百千克。穆斯林